清蒸子鸡

据说这是一道广东菜,老婆从同事那里学来的,今天分享给大家.

原料

材料:  小鸡 (1 只, 约 1磅), 木耳, 香菇各少许
调料:  盐, 料酒, 葱,生姜

做法

1. 将小鸡切成小块,用生粉捏一下,然后加少许料酒和盐腌半小时.
2. 木耳和磨菇切成小块和鸡块拌在一起,再加半根葱和少许姜.
3. 上蒸锅,用大火蒸20分钟.