老年人越来越容易受到感染，氧化应激和免疫功能 的影响。 根据新的调查研究，在一组年龄55到87岁的成年人补充锌一年后,感染的发生率减少了,而且, 氧化应激标志物也降低了。
55岁以上的成年人更容易受到感染，发生免疫功能障碍，氧化应激增加,并缺锌。由于锌抗炎及抗氧化的性能，新的研究试图确定锌对老年人感染总发病率的影响。
研究人员还测试了锌对氧化应激标记的作用。 对50个55到87岁健康的男女, 采用随机，双盲，安慰剂对照的方法, 进行了补锌的试验。 锌补充组每人每天口服45毫克的锌, 共计12个月。 对补锌期间的感染发病率作了记录。 在测定开始时及补锌后, 还测量了血浆锌之的浓度和氧化应激标志物。
补锌后，感染的发病率显着降低，血浆锌明显变高了，锌补充组的氧化应激标志明显低于安慰剂对照组。
美国临床营养学杂志，第85卷 ，2007年3月第3期， 837-844 页
