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韭菜馅儿合子
韭菜馅儿合子
2009-05-28 20:12:05
亮亮妈妈
善待自己,才能善待别人。 把饭菜做成花,把日子过成诗。
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给我悄悄话
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端午节应该吃粽子,可咱的粽子在端午节之前就全吃光了。从朋友那里拿了点韭菜,做了点盒子。面是先用开水和一半的然后再加一半的冷水。馅儿就是韭菜,鸡蛋,虾皮。炒鸡蛋的时候多放点油。最后在放点香油。盐别多放。韭菜不吃盐。
我是用两个饺子皮合在一起。最后捏花边。那是小时候和姥姥学的。从小就喜欢和姥姥一起做面食。留下老照片里和姥姥的唯一一张是我在姥姥身边和她一起摘韭菜。那时我也就4,5岁。姥姥是在我八岁的时候走的。如果要是健在的话今年该是百岁老人了。写下这个帖子,也是为了纪念她老人家。
烙盒子中小火就行。最重要的是盖上盖子。不宜干。容易上气。因为有花边,密封的好,盒子受热以后就变成了小胖子了。离火凉下来就是泄气的皮球,瘪了。
翻个个
盛在盘子里
再来几个
最后一张,一共做了十几个,就我们两个人,一顿都吃了
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