核桃烤鸡肉
原料：Olive oil nonstick cooking spray（没有也可），1/2 cup 面包屑，1/8 teaspoon 红辣椒粉，1/2 teaspoon 盐，1/4 teaspoon 黑胡椒，1/2 cup 核桃（烤过并冷却），1/4 cup 新鲜切碎的parsley，1个蛋白，1 teaspoon Dijon mustard，1 1/2 pounds鸡胸脯肉。
制作过程：
1、烤箱预热230°C/450°F。
2、将面包屑、红辣椒粉、盐和黑胡椒粉混合。
3、将核桃和parsley用搅拌器打碎，接着和“2”混合，搅拌。
4、蛋白打撒，和Dijon mustard混合搅拌。
5、鸡脯先浸一下“4”，接着放到“3”里，用手轻轻按下，使核桃混合物粘满鸡脯的一面。
6、烤盘上放烤架，喷一点Olive oil nonstick cooking spray，鸡脯放上面，送入烤箱烤12分钟左右，或者核桃表面变金黄色、鸡肉变白。
注意事项：面包屑最好用panko，日本的那种，我用的是普通的那种啦，不高兴特意去买了。
烤时，可以根据喜欢适当放一些芝麻，会更香。
鲜莓布丁
这个是去年做的了，很适合夏天吃。
圆润的外形，漂亮的玫瑰色，细腻的皮肤，顺滑的内陷儿，香浓的气息，酸甜的口味，不愧为classic English dessert。
除了好吃以外，这款甜品还很有特色，你一定想不到吧，她那迷人光滑的皮肤，居然是用面包做的！
原料：草莓，红莓，黑莓，蓝莓，糖，白面包，新鲜柠檬汁（可选）。
制作过程：
1、莓子、糖、柠檬汁放在锅内中火加热，用调羹把部分莓子粘碎，加热至糖溶解、莓子变软后，如图将果汁过滤到大碗里，冷却备用。
2、用水涂抹容器内壁，然后把保鲜膜敷上。如图按照容器底部大小裁剪面包。
3、将裁好的圆形面包浸一下刚才过滤好的果汁，捞起置于容器底部，压紧一些（相同方法做容器的顶）。裁剪面包成若干长方形，浸果汁，置于容器壁内，也压紧些。
（因为容器是红色，而浸了果汁的面包也是红色，为了让大家看清楚，我用了没有浸过果汁的面包拍照）
4、将刚才煮过的果肉倒进容器内，放上面包盖子，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏过夜，第二天就可以品尝到可口冰凉的成品啦。
第一次做，没想到超级成功，连面包片之间的缝隙都不见了，真好玩。
TIPS:
1、此款甜品的味道根据自己的喜好调整，所以具体的原料数量不写了。
2、软软的白面包做出来效果很好，放进容器的时候，一定要用手稍微压一下哦，这样有益于最后甜品成型。
3、面包片只要稍稍浸一下果汁，染到色就好了，千万小心哦，别弄破。
4、别担心，余下来的面包边角料烤一烤，可以做色拉的原料哦。
5、不喜酸的童鞋，可以不放柠檬汁，或者改放蜂蜜（待果肉冷却到温热时加入）。
椰香酸奶冰
原料：1/4 cup caster sugar，2/3 cup 水，1个青柠檬，400ML 椰浆，1/2 cup 甜椰丝（搅成粉状，烤过并冷却），1 cup 原味酸奶。
制作过程：
1、锅内放水和糖煮至沸，不停搅拌至糖完全溶解，离火，放凉后冷藏备用。
2、青柠檬洗净刮皮屑，将皮屑、青柠汁一起放入“1” 中搅匀，加入椰浆搅匀。
3、将烤过的甜椰粉倒入椰浆混合物中搅拌，随后倒入酸奶继续搅拌，然后放冷冻室冷冻5小时左右，期间取出2次用叉子或者搅拌机将混合物搅碎，然后继续冷冻。
（等混合物变成象沙冰那样的，就差不多了，记得马上食用，不然放冷冻室太久，就太硬了。）
口感就是冰霜或者沙冰的感觉，可以根据喜好在上面加一点果酱之类的，混合着吃，不失为夏日消暑解渴的良品哦。
黑莓冰淇淋
原料：5 cups 黑莓（blackberries），6 tbsp caster sugar，1 1/4 cups whipping cream，2 tbsp 水。
制作过程：
1、锅内放入黑莓和水，盖上锅盖加热，直到黑莓变软，离火冷却。
2、将黑莓放入搅拌机搅打成糊，然后用过滤网过滤去黑莓籽，放冰箱冷藏。
3、打发whipping cream变硬，但仍然可以滴落（大约7-8成发泡），然后倒入黑莓糊，搅拌均匀。
（这步很关键，直接影响做出来的口感。完全硬性发泡就是奶油了，做出来口感比较糯一些，不然就有点沙冰的感觉，看你个人喜欢了。）
4、将黑莓糊放冷冻室冷冻2小时，然后取出用叉子或者搅拌器将结的冰打碎，然后搅拌均匀，继续放冷冻室冷冻，2小时后重复做一次破冰，然后再冷冻2小时以上，即可食用。
这个冰淇淋很好吃，我很爱吃，酸酸甜甜的，味道有点象酸奶哦。
黑芝麻冰淇淋
这个大妈猪做过的，也算交作业啦，按照方子上的量给糖，太甜了。个人觉得，糖少放50克就差不多了，不过口感还是不错，很香哦。
其实吧，这个做冰皮月饼的馅料很不错。
谢谢观看。
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