三顿家常饭之虾团味增汤，日式蔬菜咖喱，小油豆腐包塞肉，青椒茭白肉丝

上周自己吓了自己一跳，突然摸到右手手腕处有个硬包，应该是在骨头上的，按着挺疼。
开始瞎想，不会是什么坏毛病吧，立马去医院查个究竟，
拍了片子，是手腕关节处长了一个囊肿，女性比较多发...
用手过度-_-！晕，不过这也是因为自己平时用鼠标之类的姿势不太好吧，还有切菜，哈哈
(话说最近我把家里一把大的菜刀给用断了，自认为本事忒大了，这正准备再去买把好刀~~)

贴了"狗皮膏药"，包包变小了，总算安心了。
不过，却让我开始重视起自己的健康来了，也不单单是因为这件事情。
前阵子好像隐约发觉自己眼角有细纹，食指指甲上有了一个个小洞洞...
突然意识到现在的“衰老”可能已经是不能逆转了，顿时有种说不出的感觉，是觉得恐怖还是感叹时光??

健康的管理还是要靠自己，早睡早起，多吃蔬菜粗粮，生活有规律，这些写起来容易，
做的时候，不是忘了就是懒了。现在也不强求自己一定要怎样怎样，但总是时常提醒一下自己，
另外，最近还买了辆折叠小自行车,在挣扎要不要一周1－2天骑车上班当运动...
不过结果可能要等热天过了才知道，哈哈。
还有就是要保持愉快心情，碰到什么不开心尽量不当回事儿，看开看淡，尽量做到心境平静。
以前父母总是会为自己安排一切，出来后，觉得年轻能“抗”了一阵子，
现在才知道“抗”不是办法，身体是自己的，只有好好爱自己，日子才有了精彩的可能嘛~~
立马就上3顿饭，食补食补，哈哈~~

有平时的晚餐，也有周末的午餐。
平时晚餐当然以快速简单的家常菜主打咯，而周末倒是可以翻点小花样。先贴3张全部的，然后选几个菜写写做法。


周末午餐之－－
日式杂蔬菜咖喱饭：做法见后
黑芝麻拌刀豆：刀豆切段，水里放些盐和一小勺油烫熟捞出沥干。拌上黑芝麻粉，盐调味，点几滴麻油拌匀即可。
鲜虾团味曾汤：做法见后


平日晚餐之－－
青椒茭白肉丝：做法见后
酱瓜小肉丸：
酱瓜一小条切碎丁与肉糜，姜末，葱花，加料酒，少许盐，糖调味拌匀搅上劲，捏成一个个小丸子。
锅里放一点油，小火把丸子煎到表面金黄，沥去多余的油，然后加一小勺生抽，少许糖翻滚一下，最后勾芡即可。
番茄蛋汤
凉乌冬面
顺便说一下那个だし酱油、是老板去新桥的时候路过一家据说非常好吃的卖だし的店买的，回公司后给了我一小盒，说是因为我喜欢做料理...汗，不过味道确实不错，在东京的可以去买着尝尝看。


周末午餐之－－
油豆腐包塞肉：做法见后，这个是以前小时候经常会吃到的菜，怀旧一下，呵呵。
香糟鸡翅：以前贴过，联接在此。香糟鸡翅
凉拌黄瓜条
秋葵粟米蛋炒饭

平平常常3顿饭，喜欢哪个就请吃一点，我接着上其中的几个菜的做法。
鲜虾团味曾汤，鲜美，冷着也好吃。

材料（如图1）：
虾10尾，刀豆4根，姜片，鸡蛋一个。
调味料：
味曾，鸡汤块1块，料酒，盐。

做法：
1.虾去壳去沙线，剁碎，不要太泥，要保留颗粒状的感觉，加一勺料酒，少许盐捏一下（如图2）
2.刀豆在沸水里烫1分钟（如图3），对切2段。然后把虾蓉包裹在刀豆外头成团（如图4）
3.加些姜片，上锅蒸6，7分钟至熟，会有汁水渗出（如图5，6），鸡蛋打散，摊一张蛋皮（如图7）
4.把蒸出的汁水倒锅里，家两小碗水，烧开后放1小块鸡汤块融化，然后把味增融化后放入（如图8）。然后把虾团放入，蛋皮切条放入，小火微微滚开后即可（如图9）


蔬菜咖喱，简单的很，味道里有微微的甜味，也比较适合不爱吃蔬菜的小朋友。

材料：
小南瓜1／4个
西兰花一个
胡萝卜一根
洋葱半个
菌菇一盘，我这里用的是杏鲍菇和小白菇

做法：
1.南瓜连皮切大块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝，菌菇切块，西兰花切块，西兰花的梗擦成细末。
2.西兰花在油盐水里汆1分钟，捞出备用。
3.锅里放一点油，炒香洋葱后，把西兰花梗的细末放入一起翻炒，然后加菌菇翻炒，加一小勺盐让菌菇有水分渗出，然后加南瓜和胡萝卜块翻几下，加差不多和持平材料的水，中火加盖子闷烧15－20分钟。
4.打开盖后，南瓜很酥了，把2块咖喱块放入，搅拌均匀。再闷3分钟，然后把烫熟的西兰花放入搅一下就可以了。

现在家里附近的店里有时可以买到茭白。
这个实质家常了不能再家常，但俺还是老老实实滴把做法写了...

材料（如图1）：
茭白3根
青椒4个
肉一小快
姜片少许

做法：
1.肉切丝，和姜丝，加少许料酒，淀粉拌匀放置15分钟。青椒，茭白都切丝（如图2）
2.锅里倒一点油，把肉丝滑开炒到变色后盛出（如图3）
3.留底油，把茭白丝倒入翻炒（如图4），茭白丝有些软了以后，加入青椒丝翻炒片刻（如图5），最后倒入肉丝，加盐，糖调味，炒匀即可（如图6）


最后来个怀旧经典，哈哈，油豆腐包塞肉，不过这里没有用浓油赤酱，改了比较清单的煮法。
发现超市里这种小油豆腐包，买来尝尝，也很好用，呵呵。

材料（如图1）：
小油豆腐包8个
肉糜－－这里肉糜自己剁的，量有些忘记了，多出来的话可以捏丸子...
葱花，姜末少许

做法：
1.肉糜加葱花，姜末，1勺料酒，盐，糖搅拌上劲（如图2）
2.油豆腐包上戳一个小洞，然后把肉糜一点点填进去到饱满（如图3）
3.不沾锅不放油，把肉的那面朝下放入，煎到肉表面变色（如图4）
4.然后加料酒2勺，姜片，生抽1勺，少许柴鱼粉，小半碗水加盖子闷烧（如图5），烧到汁水有些收干，油豆腐皮有些皱就可以了。