香煎小土豆（图）

       
        这个菜是在Grace和翠花处看到后学做的。已做三次，但还是没掌握压土豆饼的技巧，俺压出的土豆饼差不多都是开口笑的笑饼，反正俺的顾客只有老猫一人，就不讲究那卖相了。这道菜简单省事省时，很适合俺这懒人。

1. 将未去皮的小土豆用一罐鸡汤煮熟，如用白开水煮，就要加一点盐；
2. 土豆煮熟后，用啤酒瓶瓶底，或玻璃杯杯底等，将每个小土豆压成饼；
3. 平底锅加点油，将小土豆饼两面煎黄，撒点Garlic Salt 即可开吃了。
   
   
   
   谢Grace & 翠花！