【爱厨房】西北风不了情 -- 酿皮

今做了正宗西北酿皮，只是可惜了家里没有油辣椒，剁了几只干红辣椒，用热油泼过，很香。西北的酿皮和大众所说的凉皮有所不同，面皮略厚，有韧性，调料一定不能少了韭菜。

做法和凉皮大同小异，以前有朋友贴过，不再赘述。