我很爱吃蛋糕，当然不是那种味很浓，油很重，口感粗糙的磅蛋糕，牛油蛋糕。我喜欢的是那种细细的，湿湿的，清清的戚风蛋糕，这种蛋糕和忌廉搭配在一起，那种感觉简直就是天作之合，完美的绝配。
忌廉应该是从cream音译过来的，是新鲜白色的牛奶製成液体，脂肪含量比牛奶高，通常含脂量在34%以上的才容易由液体打发成凝固状，它和固体的奶油不是同一种东西。我做蛋糕装饰用的忌廉是whipping cream.
有空并且有心情的时候，我就做我喜欢的蛋糕，有好心情才能做出好吃的蛋糕，吃了喜欢的蛋糕，心情就一定会更好。
没有进过烘焙班学习如何做蛋糕，也没有师傅教过如何给蛋糕裱花，不过都没有关系，尽管不如专业师傅做的那么漂亮有水准，只要用心就好。
我不会裱花，只好在鲜奶油里面加一点抹茶粉，增加点色彩，也增添一点绿茶的清香。
放上一点杏酱，虽简单但感觉添色不少。
不会裱花用水果代替也是不错的选择，中间有点空了，应多放点水果。
