烧茄子、鱼香茄子煲

红烧茄子
做法：1  茄子切块过油炸软
             2 爆香蒜姜葱末，放入肉末炒熟，加入生抽、少许糖调味，最后倒入茄子。



鱼香茄子煲
做法：1茄子切长条炸软
            2爆香姜葱蒜末，放入郫县豆瓣酱炒香，再放肉片炒熟，生抽、白糖少许白醋调味，倒入茄子。
by 吃透透