公蟹与母蟹

公蟹与母蟹 刘振墉

（醋溜趣事 ） 　　　 在美国的中国食品超市买了十只螃蟹，随便拿的，回来发现只只是母蟹。记得十年前，我住在弗吉尼亚州时，那里的青壳蟹，又大又圆，结结实实，从中国店买来的，又只只都是母蟹，里面的蟹黄鼓鼓的，吃一两只后就不敢再吃了，害怕胆固醇受不了，只好单吃蟹肉，将蟹黄扔掉。 　　我讨教过别人，据说是因为老美们特别怕胆固醇，只肯吃公蟹，于是倍受歧视的母蟹们沦落到中国超市。美国的螃蟹价钱本来就比中国低，母蟹更便宜。我曾做过发财梦，想找些人，专剥蟹黄，熬好后空运到中国卖，总有三四倍的利润吧，可惜没有付诸行动。 人们的认识会改变，社会风气也会改变。也许若干年后，我们芸芸众生，到菜场买螃蟹时，会看到大个头的全是母的，因为大个头公蟹全送到宾馆酒楼去了。说不定有人拎着一串肚脐圆鼓鼓的大螃蟹回家时，一边走心里一边在骂： “ 这些有钱的家伙，把胆固醇留给我们小百姓吃 !” [ 扬子晚报 - 繁星 2009-10-19]