青紫苏鸡肉藕盒，虾肉西葫芦とろろ烤，红焖胡萝卜山药牛肉

今儿阿杜周末加班，本打算自个儿出门做头发，买东西。哪知天公不作美，再加上感到的飕飕凉意，于是打消念头，一个人“宅”吧。正好下午新买的沙发也要送来，家里的“改造工程”算是弄的七七八八了。
上午东倒西歪的看了几集热播剧，突然觉得不能这么费了一整天，于是一咕噜翻身，开始打扫厨房卫生，擦油烟机，水斗，瓷砖...犄角噶拉都弄干净了才满意的收工。再把那一大缸洗衣机的衣服晒了，沙发也就来了。
深咖啡布沙发，还不错。本想等阿杜回来再摆放位置，可谁让俺是急性子，要看效果不是，又是一番大动干戈的“重体力劳动”。
8过，坐在新沙发上，喝着自己做的柚子蜂蜜茶，上上网，美的很咧

今儿自己表现不错，值得表扬，赏自己点好吃滴，也给嫩们瞧瞧哈。
藕盒子，很少做，这次弄了个在外观上稍微有点“姿色”滴，哈哈。

材料(如图1)：－－可做9－10个
鸡胸肉糜 200g左右
豆渣 100g左右(也可以用老豆腐挤去水)
莲藕 一小段 7－8cm 左右
大叶（青紫苏叶）10张
姜末葱花少许

做法：
1.莲藕去皮，切2－3mm的厚片，浸水里(如图2)
2.鸡肉糜，豆渣，姜末，葱花放一起，加1勺料酒，盐，糖各1小勺调味，然后搅拌均匀上劲（如图3）
3.然后2片藕片中间加上肉泥，尽量压实，然后外头包上一张大叶放置(如图4)
4.给做好的藕盒表面沾上薄薄一层淀粉(如图5)，放油锅，叶子少的一面先朝下，等那面金黄了再翻面，直到炸到2面有些金黄，叶子有些收缩(如图6，7)，然后盛出放架子上沥干多余油，吸去表面油份即可(如图8)

吃的时候可沾鲜酱油，或者芝麻酱，风味独特的藕盒子试试看吧，用纯肉的也可以，这里就是为了健康点~~


所谓的「とろろ」，其实就是一种滑滑的口感，一般日本是把山药擦成泥，滑滑的泥盖在饭上，吃起来口感很独特的。
这里新尝试一下，就是把这山药泥加其他的材料一起烤，有点类似焗,口感很滑溜~

材料(如图1)：
大虾12只
西葫芦1根
山药一根 大约20－25cm的长度
味增 2大勺

做法：
1.山药去皮，擦成泥状(如图2)，然后加入2大勺味增，少许盐糖调匀（如图3，可以先用一点热水把味增先调开）。
2.鸡蛋打散，倒入山药泥里调匀(如图4)，然后再加入1大勺油，继续调匀(如图5)
3.西葫芦切片，放油盐水里煮个1，2分钟后捞出(如图6)，虾去壳去沙线也放油盐水里，加些料酒煮到变色后捞出(如图7)，然后把虾和西葫芦放烤盘里，把山药泥浇上去(如图8)，烤箱预热200摄氏度，烤25分钟即可(如图9)


乘热吃一口吧~~滑滑滴「とろろ」~~


上周末和好友出门逛街看展览，把阿杜一个人留家里了。看他是打算"宅"一整天了，于是给他烧了一锅红焖胡萝卜山药牛肉盖饭吃，顺手再炒俩素菜，俺就出门哈皮去鸟~~
说是红焖，是因为这次一开始就胡萝卜和牛肉同时焖，出来的色泽特别漂亮，牛肉里搀着胡萝卜的丝丝甜味，胡萝卜也酥软可口。

材料(如图1)：
牛肉250g
胡萝卜2小根
山药1根
姜片少许

做法：
1.胡萝卜切滚刀块，山药也切滚刀块，牛肉在清水里泡1小时，多去掉点血水，飞水后捞出。
2.锅里到一点点油，把牛肉稍微炒一下，然后下胡萝卜块一起翻炒一(如图2)。
3.然后加略微没过牛肉和胡萝卜的水，加生抽3大勺，糖1大勺，料酒1大勺，姜片，大火少开以后转小火焖1个小时( 如图3)，然后加入山药块，加少许盐调味，再继续闷1个小时(如图4)，然后稍微收干点汁水就可以了。


馋人不？吃盘里，想锅里还有呢〜〜〜

好拉，捣腾不动了，今天就仨菜吧。
汇报完毕，各位请吧~~