请教一个用台式搅拌机打发蛋白的问题

我用台式搅拌机打发蛋白的时候,觉得没有办法把所有的糖都打溶

总是有一些沉在底部,

不象以前用手提的,可以直接挨着底部打,而且打的时间也比较长,所以糖可以充分溶好

现在大概3分钟不用就打好了,

请问下应该怎么解决呢,谢谢