推荐三丝拌饭

材料：


1.两个茄子，去皮，切细短丝。
2.地瓜半个，去皮，切细短丝。
3.莲藕一个，去皮，切细短丝。
4.少量猪肉，切细丝。


做法：

1.油少许，葱爆锅，加少量酱油，肉丝炒熟，加少量花椒粉。
2.三丝放入锅里炒变色，加少量盐。
3.调至小火，炖到快要烂(以茄子为准)，然后加香菜，鸡精，起锅。

把菜拌到米饭里即可。

特点：地瓜丝甜而不腻，茄丝粘而不稠，莲藕丝微脆，再加上米的纯香。

可以制成便当，放入冰箱（提醒只能放三天），随时备以太忙无时间做饭时当中饭吃。

吃的时候，以各人口味加辣酱（或老干妈）和少量蒜泥。