第一集中提到流氓厂长托尼，一直在麦克的餐馆里打工。他和那位东北口音的女侍者爱丽莎也已经公开同居一段时间了。刚开始还有时互相打情骂俏，后来慢慢地少了。这位曾经当过知青，又爬上万人大厂厂长宝座的托尼，适应生活的能力超过一般人。可以想象，一个曾是万人大厂的厂长，一下子成为了炒菜的人，还要听小老板的指使，看老板和“老板娘”脸色，一般人很难马上转变过来。不是体力上，而是精神上,是如何面对这瞬间的失落。
无论从古到今，我们中国人有多少案例，都是能上不能下。从普通人去做官，很快就可以适应，但是罢官为民，不是终日忧愁，怀念曾经辉煌的岁月，就是一病不起，很多人甚至自杀。托尼不一样，他笑呵呵得炒菜，而且勤勤恳恳，从不抱怨，也会哄着比他年轻许多的餐馆老板麦克高兴。
他来了以后，麦克经常出去，托尼自己就可以领导厨房的几个人，把紧张的午餐和晚餐的生意搞定。麦克也不亏待他，他的工资长了几次。麦克在时，麦克是老板；麦克不在的时候，托尼成了厨房内的老板，大堂内是麦克的女朋友戴安娜在负责。托尼自从上次摸了戴安娜，被骂了以后，再也不敢让自己的性神经充血膨胀了。
我有一天下午的课，因为教授病了，所以课就取消了。这时肚子里的馋虫开始闹，吃了好几天汉堡了，真想吃次中国餐，这根深蒂固的中国胃，吃洋餐怎么也不舒服。我来到了麦克的餐馆，这是已经是下午一点多了。我看着曾经工作过的地方，心里不知不觉地有些触景生情。餐馆还是老样子，桌子的摆放都没有变，里面还有几桌客人在吃午餐。我拉开门，一眼看到戴安娜，站在收银台的后面接电话。她还是那样娇小，本人没有任何变化。我站在收银台前等了一下，看着餐馆内的两个女侍者在不停的收拾桌子，连头都没有回，我还奇怪这两位是原来的侍者，还是新来的呢？戴安娜放下电话，带着广东腔的普通话像鸟叫似得穿了过来：“你发财了，到我这里来庆祝了吧？”
我笑着说：“我刚下课，学生怎么能发财呢？我攒了几天钱，到你这里开开荤。”
她一皱眉头说：“什么是开开荤？”
我笑着说：“我还以为你的国语已经一流了。开开荤是到你这里吃点好东西。”
她才恍然大悟地说：“我忘了你以前教过我这句话。现在工作的人都不是北京来的，我能听懂他们讲话就不错了。你自己找个桌子坐下吧！”
她顺手把菜单递给了我。我懂了，这是说我也要照单付钱了；因为她知道我在这里工作过，我熟悉每一道菜，根本不用菜单。
也是啊，人一走，茶就凉了。我现在是个用餐的客人，没有人考虑我曾是个老员工了。
我一坐下，托尼的“抗战妻子”爱丽莎像一阵风一样走了过来，一股香气也习习的飘了过来。她变了许多，头发高高的盘在头顶，脸色也秀美了许多，上下唇涂着红红的口红。
她一边给我倒茶一边说：“是哪阵风把你给吹来了？”
我笑着说：“看你来了。”
她一撇嘴说：“你是个假正经，能来看我吗？”
我悄声说：“我现在不假正经了，你不也是鲜花有主了吗？”
我看到她的脸有点变红，表情很尴尬。我想坏了，这玩笑开大了。就在这时，厨房的门打开了，托尼走了出来。
这时的托尼，脸色不像我第一次见到他的时候那么苍老，脸颊泛着红光，黑发已经比白发都多了。这可纳闷了，这人怎么能变年轻了？我想也许是这里的空气好，也许他不喝酒了，也许他再也不像在国内做厂长是那样繁忙，还有那么多苦恼和压力，也许他和爱丽莎同居，解决了他的性饥渴？
他笑着走到我面前，拍着我的肩膀说：“我听到外面的说话，知道你来了。怎么样？还好吗？”
我坐着说：“老领导还好吗？我还是那个样子。”
他朗朗的一笑说：“我很好。哎？怎么我老婆给你到这个茶，我那有上好的龙井”。
爱丽莎一下子变脸了，冲着他说：“谁他妈是你这个老王八蛋的老婆？你别给我丢人现眼了”。
托尼的面子一下子挂不住了，气急败坏的说 ：“你先搞清楚，你在和谁讲话呢”？
他的声音还是那么洪亮，振的地动山摇。正在吃饭的美国人，都一下子回头望着他们，没人听得懂中国话，不知道他们到底在争论什么？
戴安娜马上走了过来，小声说：“你们没看到客人吗？”
爱丽莎低着头走了，托尼的脸马上变成了笑脸：“对不起，对不起。”
我对戴安娜说：“我能到厨房里和他说一会话吗？”
戴安娜瞪了托尼一眼，冲着我点了一下头，走开了。
托你和我走进了厨房，一边走一边说：“这天下唯有女人和小孩难养也。”
我走进厨房，厨房也是原来的样子，只是整洁，干净了许多，可是工作人员都变了。炸油锅的师傅变成了一位中年妇女，看上去四十多岁。还有一位剃着平头小伙子在切菜，托尼告诉我他是实习炒锅。另外一位刷碗，扫地的墨西哥人，半黑，矮墩墩的身材像个大白薯。
托尼对着那个小伙子说：“小刘，你给他炒个爆炒腰花儿。”
小伙子放下手中的菜刀说：“是，师傅。”
我问托尼：“你们怎么啦？”
托尼说：“一言难尽。”
原来，他和爱丽莎一起住以后，同床异梦，各有各的目的，矛盾逐步地显露出来。
爱丽莎三十多岁，正是性欲的狂妄期，不管多累多乏，每天都要求。托尼五十多岁了，再加上在热油锅前工作了一天，几天就败下阵来。爱丽莎难受得睡不着觉，就经常用话来嘲讽他。
托尼不好意思地对我说：“我就是在爱吃鱼，我一顿能吃几条鱼。要是让我年轻十年，她俩个也不是我的对手”。是啊，托尼当厂长的时候，那可不是只包二奶，而是十几个少妇在身边，那才是条壮汉呢。哎，真是好汉不能提当年勇。
爱丽莎自从搬过来以后，自己不再租房了，但车子还保留着，尽管他们两人每天开一辆车上下班。托尼要负担两部车子的保险费用，房租，还有爱丽莎的零花钱。爱丽莎用自己赚的钱付学费，但是一会儿要书费，一会儿要资生堂的买化妆品。这种化妆品，美国人用得不多，但是亚裔人都用，价钱也很高。
托尼说：“每月都要出快两百块买化妆品，你一个打餐馆的，每天抹那么香干什么”？
这时，小刘把炒好的菜端了过来，我自己装上了一大碗白米饭，一口下去，顿时从头到脚感到这么舒服，真好吃。
这吃才是人的第一需要。我顾不得多听他讲话，站在厨房里，大口的吃起来。吃完后，我自己舀了碗酸辣汤，这是几天来享受的第一美食。
托尼点着了一支烟，看着我吃完了饭。他说：“小伙子，饿得不轻啊。”
我一边擦着嘴一边说：“我吃了几天汉堡，跟吃狗食一样，也不是那个孙子发明的这个破东西，方便面也比汉堡好啊！”
托尼告诉我，他昨天晚上又和爱丽莎吵了一架。因为麦克要卖掉这家餐馆了，而托尼想把它买下来。
我在海外认识的一些中国人（一）。。。。流氓厂长
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