《番茄炖牛肉》 ZT

《番茄炖牛肉》

 


原料：

bio的牛肉（最好是牛腩）600克，
胡萝卜（中等大小）6只，
西红柿（中等大小）4只，
土豆（中等大小）4只，
葱两棵，
蒜3瓣，
八角1粒，
花椒1/2茶匙。

做法：
1。牛肉洗净，切成5-6厘米的块，过热水变色捞出。
2。胡萝卜去皮切丁，土豆去皮切滚刀块，西红柿切滚刀块。
3。油锅中放入葱段蒜片，以及一汤匙郫县豆瓣酱炒香，加入1.5杯水调和，放入牛肉块大火煮开关小火。
4。放入花椒及八角，同时可放入西红柿，盐2茶匙，小火炖30分钟时，放入胡萝卜丁。
5。过30分钟，放入土豆块再煮20分钟既好。



我觉得除了兰州牛肉拉面，一般牛肉是要浓味的才好吃。