虾糕

这个迷你咸蛋糕很适合做Party前的小点心.操作起来又很容易,失败率也很低.如果用蟹肉味道会更好.

 

材料:

熟虾               150克

面粉               2杯

泡打粉             1大匙

盐                 1/8小匙

黑胡椒粉           1/8小匙

蛋                  2个

白脱牛奶           1杯(buttermilk)

融化黄油           6大匙

欧芹               3大匙

蒜粉               适量

辣椒粉             适量(也可以不加)　

 

1,所有粉先过筛.预热烤箱.

2,把鸡蛋打散,加入牛奶打匀,再加黄油和欧芹,拌匀然后加入所有过筛的干粉.

3,最后加入虾,拌匀后用勺子舀到模具中.八分满.

4,400F/200C,20分钟.