青岛啤酒的记忆

大瓶的青岛啤酒是最近才看到的，在国外这么多年，以前喝的都是小瓶的或易拉罐的，感觉一般般。这大瓶的，先是在Waitrose新啤酒品种打折推荐，说是截至到某日1.59镑一瓶，然后1.99，就买了两瓶，喝过之后，感觉大好，不知是不是心理作用，也曾想向大家推荐，可惜当时太忙就没顾得过来。以后又漫过几次，每次喝都特别激动，能够让我想起小时候第一次喝青啤的情景。前几天，有人说Morrison也在卖，3瓶5镑，一直没去看，今天凑巧路过，还真有，不知有谁在Waitrose和Morrison都买过，不知口味可否一样。我当时刚从Waitrose买了一瓶号称度数最高的Aberlour苏格兰威士忌，也没心思喝青啤。

第一次喝青啤是33年前，76年的元旦，父亲公差在外，循例机关都会备些特供商品，我看到青啤感觉很好奇，就让母亲买，母亲说小孩子不能随便喝酒，旁边的人说啤酒不算酒，其实那时候除了白酒，啤酒之外，其它的酒都很怪，名字怪，味道也怪，这个以后有时间再说吧，反正最后，母亲就给我买了一瓶，当然是那种传统的大瓶。

吃晚饭时，把啤酒打开，马上出了很多白沫，慌忙倒进茶杯，就是外边墨绿色里面白色的那种，那时还不知用玻璃杯。看见小泡泡噼里啪啦爆个不停，觉着真是好玩极儿，我抑制不住内心的激动，拿起杯子抿了一小口，有些凉，麻麻的，很新鲜的感觉，我哥喝了一口，皱了皱眉头，也没说什么，最后我又怂恿母亲尝尝，母亲只喝一口，就吐了出来，说这是什么，这能喝吗？简直就是。。。。。。我喝完了一杯，感觉还行，也没再多喝，一瓶啤酒剩到第二天再想喝，当然就觉着难喝，只好倒了。

以后再喝啤酒就是当地的散啤酒多，起初很难喝，但由于都是在热天运动完之后，解渴，也就不计较味道好坏了。有时家里有别人送的青啤，我就偷偷自己喝了，因为父亲基本不喝酒。通常是睡觉前，我从纸箱里拿出一个易拉罐或小瓶，喝完睡觉，但也没特别的印象。甚至其时有个德高望重的老领导对我父亲说，青啤已不是用崂山的泉水了，是水库的水，味道其实还不如崂啤，他宴请吉林来的客人都用崂啤，但心里头我还是比较认同青啤，觉着它有种特殊的味道。这个观点很快得到证实，91年随父亲还乡，路过一地，其市长是青岛人，他说青啤有杀口，就是比较苦，这就是它不同于其它啤酒的地方，他还说谷牧几乎不喝水，只喝啤酒，所以他路过的时候，他就给他两箱啤酒放到车上。我当时想想也有道理，我们哪天不得至少喝一瓶，虽然大多不是青啤，90年代，青啤还是比较稀罕，据说都出口美国换外汇去了。

青啤的啤酒节我没参加过，那时我好像已出国了。有一年，去青岛正好赶上青交会，刚走进会场，就被一警察叫住，说是有人找我，原来有个大学其它系的同学分到公安局，正好负责会场安全。寒暄一番之后，他把我带到青啤的展台，让工作人员从啤酒桶里给我接了一杯，硬要我尝尝，感觉很淡，原来是生啤酒。这之后，我又去看一个在当地外贸公司工作的中学同学，他爱人就在青啤搞科研，所以在他家吃饭时，他拿出的都是外面见不到的特制的品种，尽管我也没喝出个所以然来。因为我同学天生海量，两斤白酒不在话下，所以我们喝酒就是形式上的礼节而已，况且他住在父母家里也不方便，不过，那在八大关的别墅区堪称是当时中国最漂亮的居住地之一。现在想起来都觉着心里痒痒。那次见面不久，由于我同学的父亲是他们领导的领导，顺理成章地他就去美国常驻去了，据说生了三个孩子，开着个颇具规模的公司，在当地扎根了，想想也10多年没联系了。

青岛啤酒源于德国，所以我觉着它还是最接近德国啤酒，比如来自不来梅的BECK。看它的成分表，竟然有大米，这是我发现的与欧洲啤酒不同的地方。由于这些年走过一些地方，喝过的啤酒不计其数，要说青啤天下第一，我还真不敢说，尽管它承载着第一次喝啤酒的经历。我不知是不是第一次的缘故，尤其是大瓶的在Waitrose卖的那几瓶，真是太棒了，尤其是第一口，一下子把我拉回青涩的童年，那种感觉毫不夸张，感动得几乎热泪盈眶。还有就是我查看了一下包装上文字，好像是个新的进口商，因此，也有另一种可能性，就是这或许是一批特制的青啤，为了打开主流市场的销路。毕竟从前的经销商都是针对中国超市或菜馆的，可能觉着市场份额已很稳定了，就不太重视质量了。不过，客观来讲，青啤喝完第一口之后，感觉就越来越平淡，不知何故，也希望大家畅所欲言，谈谈各自感受。

这几天，我就先喝那最高度数的威士忌了，不知到时候Morrison还有没有折扣，希望它跟Waitrose的是同一批，能让我再次重温那种妙不其言的感觉。