Party带菜15: 麻辣红油耳片

猪耳朵一盘刮洗干净， 放清水和姜块煮开后， 再次冲洗干净。 老卤水烧开， 下猪耳朵卤30分钟， 离火， 继续浸泡1个小时。 捞出猪耳朵， 放凉后斜着切片， 葱两根洗净切丝。 耳片葱丝加N大勺麻辣红油拌匀即可。