厨房擘画费推敲（上）——房崇修房 56

我在53集的结尾说：下次再集中注意力在厨房，讲我是怎么五易其稿安排橱柜和三大件的。结果改变计划讲了两集厨房的普遍性知识，还插了一集浴室的完成报道，才又转回来说我自家的厨房装修进程。这样也好，大家就容易理解我所以要如此设计的理由了。

这一集没有上一集好看，因为没有养眼的彩色完成图可看了，都是一些黑白平面图，要看明白还得动脑筋琢磨。可是要建一个新厨房，不管新建还是重建，必须从平面图开始，省略不得的。把脑筋费在初始，费在纸上（当然电脑更好），就省了开工后和使用中的麻烦、费钱和不便。本篇虽然枯燥无味，但如果你能顺着我的思路，去理解什么是好处，什么是缺点，为什么和怎样改进，一路跟下来，恐怕能总结出些有用的东西来，既有正面经验也有反面教训。

这事我已经想了半年多，现在把过程集中到几张平面图上来说。既然是从图说起，我想起个词叫擘画，就是筹划安排的意思。可是不瞒你说，我还真不知道它念什么，打不出字来，是按偏旁部首查了《辞海》才查出来的。到底念什么？你猜猜。



上图可不是我的手，我的设计也没有那么繁复。为便于理解，再看一遍原状的平面图：


我原来思想还没有解放的时候，是在原厨房里原地更新，就画了第一个图。

草图一，2009年5月



[  当时想法 ]   按照储存、清洗、烹煮分区的规则，按照买菜进屋的顺序，把冰箱和高柜放在一进门。水池要靠窗（我没想到这还有人问为什么，是为了采光和观景。要是对着墙洗碗洗菜，多堵得慌啊！），只好在原位。为了抽油烟的风道最短，把炉子放在两窗之间唯一可用的墙前（正面有两个窗，可用的墙面不多）。因为水池旁没地方了，洗碗机被挤到了岛上。

[  事后点评 ]  优点：加了一个岛，第二水池是随着洗碗机而来，带捎的。缺点：三大件之间距离太近，偏于左边，工作台面不足，而右边空旷，分布不均，因袭了现状的缺点。还有一进门的高柜和冰箱遮挡视野。

根据太太的意见，改了一稿。

草图二，2009年5月



[  当时想法 ]  把冰箱和高柜搬到对面去了，水池和炉子不动，洗碗机从岛上下来到了左边，第二水池就免了。

[  事后点评 ]  优点：三宝间拉开了距离，可用的台面多了，分布比较均匀。与原貌比较，上两图都增加了一个岛，略显时髦。缺点：冰箱距门太远，放菜不方便了，自我安慰的说法是离车库门近。最大不足是，上部有四个门，要全部空出来，三分之一的面积实际是过道，空间是浪费的。两次草图都不能解决这个根本问题。

在妻子回国的夏日，我一个人空想，想出了一个不计成本的大胆方案。此图完全不切实际，留此存照。

草图三，2009年6月



[  当时想法 ]  扩建面积，前墙向前推6英尺，厨房就变成了正方形。水池在角上对着两窗，可以监视大门口。

[  事后点评 ]  优点：单看厨房里面还不错，面积扩大了约100平方尺，增加了放饭桌的地方，所谓早餐区。缺点：成本要多花5万以上，技术上地基、屋顶结构等也很难处理，申请政府许可的程序会很麻烦。只为100尺，根本不值得。

我只与一个包工头谈过，他都否了，我根本没给太太看。就是这个包工头提出了餐厨易位的建议，我顿觉豁然开朗，做出重大的、方向性的改变。以后的改进，逐步明朗。

草图四，2009年6-9月（此图是用铅笔画的，反复擦改过多次，现在留下来的只是其中的一次。所以所谓五易其稿还说少了，接近10次比较符合实际。）



这真是名副其实的草图，本来没准备给别人看的，但因它承上启下的重要作用而不得不上。这已经是在现餐厅里拆墙规划了。

[  当时想法  ]  我仍然囿于分三区的教条，把高柜、冰箱作为储存区放在进门的左手，水池对窗，而炉子和烤箱放在右边算一个区，炉子要靠外墙排油烟是我的优先考虑，就像是北朝鲜的先军政策。

[  事后点评  ]  优点：L形加中间岛的设计充分利用了空间，比较大气。右边向家庭厅敞开，下边向餐厅敞开，空间通透。岛比较大，设了第二水池。右下角独立设了一个书桌。缺点：你先看看，容我晚一点再说。

在反复擦改上图的过程中，我一直有一事犹豫不决，那就是：要不要在左墙再开一口，通向客厅。若开，就真的是一厨连三厅了；若堵，则有更多的使用橱柜。这样，就又有了一个开口的设计。

草图五，2009年9月



[  当时想法 ]  其它各物基本上还在原位，只是在左上角开门通向客厅，截断了橱柜。右下角的书桌，简化成了展示柜。
[  事后点评 ]  暂略。

我就拿着这张图去找橱柜商询价了，图上已经标好了各种橱柜的型号。按照我的图，生产厂家的设计室为我印出了标准图纸，并算出了准确的价钱。

专业图一，2009年9月




这图不草，看着够专业了，我是不是就按这个图实施了呢？这还是去年9月的事，到今天已半年时间，谁能保证不发生变化？最重要的是：这张图纸还未经领导审阅，圣意难测呀！

欲知对此图的点评优劣，及最后图纸是怎样决定的，请看下集。