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虾仁溜鲍菇、炒鸭肫
虾仁溜鲍菇、炒鸭肫
2010-05-26 14:53:37
吃透透
好好地品尝,细细地体会,慢慢地回味
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给我悄悄话
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虾仁溜鲍菇
材料:杏鲍菇、鲜虾仁、菜心几颗
做法:
1、虾去皮去肠子,用一点盐、料酒和生粉拌匀。
2、杏鲍菇切片。锅里烧水,水开后放入杏鲍菇和菜心焯过水备用,菜心摆在碟子四周。
3、锅里放油,放几片姜,把虾仁放入翻炒,
将熟的时候把焯过水的鲍菇放入,撒一点盐调味。
4、勾个薄芡。
炒鸭肫
材料:鸭肫
做法:
1、鸭肫焯过水,切成片;大蒜、姜、葱剁碎。
2、锅里放油爆香姜葱蒜,放入鸭肫片炒香后,放入生抽、料酒、胡椒粉调味。
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