佐料:花椒一把,小火炒熟,赶面仗赶成碎末,装入小碟红辣椒粉一小碟孜然粉一小碟盐,味精(素)羊肉切小块,用竹签串起,棚在FOIL 盒子上(可接漏油),放入烤箱15 到20 分钟左右中间翻动一次,在羊肉上刷点食物油(或羊肉炼的油),可防羊肉太干,两面撒上佐料,再烤3到5分钟,即可。