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周日家常菜11: 韭菜合子,烤鸭,油焖茄子,韩式黄瓜,新帅锅
周日家常菜11: 韭菜合子,烤鸭,油焖茄子,韩式黄瓜,新帅锅
2010-07-20 03:52:15
心怡厨房
为孩子和LG做饭, 心里喜欢他们吃饭的样子...
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给我悄悄话
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懒人版 韭菜合子,用两张春卷皮。
懒人版烤鸭, 盐和胡椒粉里外抹一遍, 350度烤两小时。
油焖茄子, 又名"乌龟背",茄子切好后用油煎软, 再下蒜粒豆瓣酱油焖入味。
韩式黄瓜, 跟东北朋友学的。N根小黄瓜切片加盐揉一下, 静置一小时, 挤干水, 一大勺韩式辣酱, 一大勺韩式辣椒粉, 拌匀即成。怪不得H-MART的辣黄瓜买得老贵,N根小黄瓜做出来就这么一小碗。
自从年初我那"昂贵"的不沾锅罢工(处理过后也很沾)后, 咱就回归自然用铸铁锅,越用越不沾。 很喜欢。
心怡厨房
发表评论于
2010-07-21 19:31:19
回复freshview的评论:谢谢MM喜欢。铸铁锅不会和灶台表面摩擦, 外表很光滑。 就是比较重, 小的一只手可以端起来, 大的得用两只手。另外油烟也大一些,抽油烟机 一定要开最大档。但用起来放心,不怕挂痕,不怕高温。炒菜时先加热锅, 再加油, 马上放肉或菜,不怎么溅油。
freshview
发表评论于
2010-07-21 00:01:56
豪华版的家常菜,鸭子烤的太诱人了!
新帅锅一眼就看上了,我也在找不沾的,不知道这锅会和灶台表面摩擦厉害吗?
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