周日家常菜11: 韭菜合子，烤鸭，油焖茄子，韩式黄瓜，新帅锅

懒人版 韭菜合子，用两张春卷皮。
 


懒人版烤鸭， 盐和胡椒粉里外抹一遍， 350度烤两小时。



油焖茄子， 又名"乌龟背"，茄子切好后用油煎软， 再下蒜粒豆瓣酱油焖入味。



韩式黄瓜， 跟东北朋友学的。N根小黄瓜切片加盐揉一下， 静置一小时， 挤干水， 一大勺韩式辣酱， 一大勺韩式辣椒粉， 拌匀即成。怪不得H-MART的辣黄瓜买得老贵，N根小黄瓜做出来就这么一小碗。

 

自从年初我那"昂贵"的不沾锅罢工(处理过后也很沾)后， 咱就回归自然用铸铁锅，越用越不沾。 很喜欢。