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先把鸡翅中和翅根用生抽，料酒，油膏，干蒜，basil leaves，盐，糖，淹上20分钟，备用。
把尖椒洗好，除去辣椒芯和籽。
再把辣椒斜切成片。
把辣椒放油锅里略微呛一下。
呛好的辣椒。
把鸡翅放油锅里炸一下，中火，十分钟，翻个再十分钟。
炸熟后，锅底留一点油，葱姜爆香，呛辣椒酱，放一点点醋，再放辣椒，就好了。做好的成品这样：
扮豇豆，把豇豆用油水煮5分钟，用麻酱，生抽，鸡精，醋和辣椒油兑成汁。浇在过了凉水煮好的豇豆上面，再放蒜姜末，用加热的香油一浇就好了。
牛尾汤用鲜牛尾过浮水，放砂锅里面，加葱姜大料少许料酒烧烂，加萝卜块就好。
晚餐很丰盛哦！小鱼碗里是乌冬sauce，用来蘸牛尾吃的。
