葱香肉松蛋糕卷

葱香肉松蛋糕卷










材料：蛋黄7个   蛋白5个   水或牛奶80ml    油80ml    低筋面粉130g     糖55g      葱花/肉松/美乃滋适量

制作：1.蛋黄加一半糖拌均匀再加牛奶（水）/油用力搅拌出泡；
           
2.筛入低筋面粉，搅拌成均匀的面糊；
          
  3.蛋白加几滴白醋打至发硬；
           
4.取三分之一的蛋白和面糊放在一起拌匀；
           
5.搅拌均匀后再把面糊倒入剩下的蛋白中，翻动搅拌均匀；
           
6.将搅拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘中，撒上葱花/肉松；
    
        7. 350F 烤20分钟
          
  8.取出蛋糕翻面撕掉油纸，抹美乃滋趁热卷起，冷切即可。

备注:  把美乃滋可换成自己喜欢的各种果酱或榛子酱。