毛毛妈周末会出门公干一周，出门在外上网不是很方便，请假一周，麻烦其他版主多费心~~
秋天来了，用黑芝麻馅来配这个南瓜包非常搭，且香糯好吃。下星期一是加拿大的感恩节，祝朋友们节日快乐~~
1：绿皮南瓜（Buttercup）五分之一个（220克），水1大匙；
2：糯米粉1杯（145克），热水85毫升；
3：黑芝麻粉1/3杯（36克），玉米油2大匙，糖粉（Icing Sugar）1/4杯（35克），糕粉2大匙（糯米粉微波1分钟即成），水1/2茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、南瓜去皮去籽，洗净切小块放入一较深的玻璃盘里（图1），加上1大匙水后盖上保鲜膜，微波炉叮5分钟至熟。
2、用叉子压成粉，加入所有2料揉成较硬面团（图2），盖上保鲜膜备用。
3、将所有3料拌成团（图3），分成16份备用。将面团也分成16份，盖上保鲜膜保湿。
4、面团每份揉成球状，压扁成皮包一份馅料，收口再揉成球状（图4）。用刀背从上到下压上5道纹，成南瓜状（图5）。
5、将做好的南瓜包柸放入铺了考盘纸的蒸笼里（图5），水开后入笼，大火蒸6分钟，离火冷一会儿，取出南瓜包。然后插上一节绿叶菜的茎做成南瓜柄即可。
这个凉拌大头菜，大家要试试，非常爽脆，下稀饭很棒噢。如是吃过太多大餐，可以做点来吃，解解腻。
用料:
1：大头菜2个，去皮洗净备用；
2：盐2茶匙；
3：红辣椒1/4个，洗净切丝；
4：万字牌生抽酱油1大匙，糖1.5大匙，白醋1大匙，香油1大匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、大头菜长这样（图1），去皮洗净后切薄片，然后放上2料的盐拌匀（图2）腌30分钟。
2、弃去腌出的汁，最好用冷开水2杯，冲洗掉多余的盐，沥尽水。
3、然后放入所有3和4料（图3） 拌匀。盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时，即可食用。
