菜泡饭近年来已经登上宴会的大雅之堂了, 但是菜泡饭就是菜泡饭, 无非就是做得更精制一些罢了, 原来只用白水煮的改换成鸡汤煮, 再放点虾米惑虾皮,...
1. 蒜片少许放热油锅里炒出味, 加入切好的青菜炒到半熟, 都是热油热炒, 不用爆炒, 本来就是农民菜, 讲究原汁原味...
2.加几许虾米, 加入已经烧热(开)的鸡汤和水, 多少可以根据个人口味而定, 加入饭.
3. 加盐和味精(也可不加), 烧到饭松菜熟即可.
4. 怕烧过头, 也可以把饭和鸡汤水烧好了加入炒好的菜里去.
年纪不大的可能不喜欢烧得太烂, 米饭颗颗粒粒在汤中会很好吃.
江浙人的长生不老很可能和吃菜泡饭有关, 因为里面什么营养都有了, 老少皆宜, 早晚可吃...我喜欢菜泡饭是因为省事, 有汤有菜有饭, 又养胃...酒喝足了能清肠清口, 在美国吃, 还能减肥...
祝大家周末愉快!!
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