油条
1 cup warm water; 1 tsp yeast; 2 tsp baking powder; 1 tsp salt;
2 tablespoon oil; 2 tablespoon sugar; 2.5 cup flour
甜面包
1 cup warm water; 1 tablespoon yeast; 1/2 stick butter; 1/3 cup 椰蓉；
1/3 cup instant nonfat drymilk; 1/3 cup sugar; 1/2 tsp salt; 2+3/4 cups bread flour
刷上奶液，发酵半个小时左右，入350F度烤箱烤12分钟左右
马拉糕
1 egg; 1/2 cup milk; 1/2 cup sugar; 1 tsp baking powder; 1/4 tsp baking soda; 1/4 cup oil;
1/8 cup sticky rice flour; 2/3 cup flour
混匀后蒸锅蒸30分钟
彩色小酥球
1/4 cup butter; 1/4 cup oil; 1/4 cup sugar; 1/4 cup cornstarch; 1+1/2 cup flour
捏成所需形状，入375F度烤箱烤12分钟左右
糯米muffin
3 eggs; 1/3 cup sugar; 1/2 cup oil; 1/2 cup milk； 用搅拌器打匀；然后加入
2杯糯米粉以及1tsp baking powder; 再次打匀； 倒入放入纸杯的烤盘，375F度烤25分钟左右
酥皮点心之酥皮
油皮：2 cup flour; 1/3 tsp salt; 1/3 cup oil; 3/4 cup water
水皮：3/4 cup flour; 1/3 cup oil
芝麻馅南瓜包
用料:
1：绿皮南瓜（Buttercup）五分之一个（220克），水1大匙；
2：糯米粉1杯（145克），热水85毫升；
3：黑芝麻粉1/3杯（36克），玉米油2大匙，糖粉（Icing Sugar）1/4杯（35克），糕粉2大匙（糯米粉微波1分钟即成），水1/2茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、南瓜去皮去籽，洗净切小块放入一较深的玻璃盘里，加上1大匙水后盖上保鲜膜，微波炉叮5分钟至熟。
2、用叉子压成粉，加入所有2料揉成较硬面团，盖上保鲜膜备用。
3、将所有3料拌成团，分成16份备用。将面团也分成16份，盖上保鲜膜保湿。
4、面团每份揉成球状，压扁成皮包一份馅料，收口再揉成球状（图4）。用刀背从上到下压 上5道纹，成南瓜状。
5、将做好的南瓜包柸放入铺了考盘纸的蒸笼里，水开后入笼，大火蒸6分钟，离火冷一会儿，取出南瓜包。然后插上一节绿叶菜的茎做成南瓜柄即可。
麻团
用料：
1：糖心红薯（Sweet potato）一个，大约250克，洗净削皮切小块，糖1/4杯，水3/4杯。
2：糯米粉（glutinous rice flour）3.5杯，
3：红豆沙（豆沙做法见枣泥红豆年糕）和芝麻适量。
4：菜籽油6杯。
做法：
红薯切小块大约有2杯，锅内放1料置炉上开大火，煮滚后，调小火焖煮25个分钟离火。乘热加2料用筷子搅拌成面团，然后和成偏硬的面团（粉不够可多加点）。面团分成24小块，手上涂点菜油，用手搓成直径2.5厘米的球。然后用手压扁成一个圆薄皮，加1-1.5茶匙红豆沙，包成球状后，放入盛芝麻的碗里滚上芝麻，再放两手间揉一揉（这样芝麻粘的紧）。锅中放菜籽油6杯置炉上开中火，烧热油，放入麻团坯，不断用勺翻动麻团，炸至金黄色捞出即可。
