懒人新招－烤牛扒两吃

牛扒是贝晶爸的最爱，而且他煎的也很好吃，他还喜欢吃medium rare的。不过近两年来由于健康上的考虑，很少在家做了，偶尔到牛扒店去吃。

感恩节前个礼拜，去costco买菜的时候，买了一块腌好的，自己一烤就能吃的牛扒。虽然没有自己调味做的好吃，但是省事不是？于是上个星期某一天拿出来当晚餐。

Day 1
以前试过几种半成品的牛肉，觉得这种比较好吃。



说明书上说大概要烤50分钟，决定于牛肉的大小和烤炉。把牛肉放进烤炉，贝晶妈现准备配菜。每人青瓜一小条，自制的胡萝卜土豆泥一团。这是贝晶姥爷的原创，贝晶妈稍微改了一点。制作方法如下：
1.一条大胡萝卜，一个大土豆削皮切块。
2.放少量菜油在把胡萝卜和土豆煸炒一下，加盐，黑胡椒，糖，和少量生抽调味。
3.加水煮大约15分钟，胡萝卜和土豆就烂了，收干汁捣成泥就行了。
贝晶姥爷没有用油煸，直接放水里煮的，比较适合老年人吃。而且用的是白胡椒。

做好的成品是这样的：



到了40分钟，牛肉拿出来检查了一下，太生，又回炉十分钟，结果又太熟了。没有达到贝晶爸medium rare的要求，看来45分钟会比较合适。



那也没办法了。正好此时贝晶爸踩着点下班回来了，于是开吃。


本来应该配杯红酒的，考虑到要开新瓶，一时喝不完那么多，于是改喝果汁。

饭后甜点。贝晶妈已经做得炉火纯青的提拉米苏。



Day 2
头一天的牛扒还剩一半。贝晶妈灵机一动，拿出来一部分切成条，还有灯笼椒，白蘑菇，红洋葱也切好。



下锅先炒蔬菜，仅加了盐和黑胡椒调味，最后将牛肉条加入。于是成了这个样子。



家里正好有丘妈介绍的pita bread，用来夹炒好的蔬菜牛肉。
先是这样夹的。



后来发现放在夹层里才对。


开吃！一人一个就饱了。

饭后甜品，贝晶爸新鲜调制的木瓜奶一杯。
做法：熟木瓜去皮去籽切块，和牛奶白糖适量打成汁即可。一定要现做现喝，否则就不好喝了。



懒人的两顿晚餐就这样搞定了。下次再给大家介绍简单易做，营养健康的中西式菜饭各一种，还有一种汤。

谢谢观看！