家乡土饭: 小米粥和茴香火烧

周末，朋友来玩。吃什么呢？

前晚是腊八，也有朋友来，一起吃得火锅。最近高蛋白高脂肪高营养的食物吃得比较频繁，接下来是中国人的春节，估计又会是一阵饱吃。

再说近来一直在学做蛋糕糕点，做了就得吃，奶油白脱糖吃的也忒多了。

我做一顿俺老家的山东土饭吃怎么样？我在电话里征求朋友意见。

好好。朋友说。

我不说农家饭，因为这个名词现在已经很流行了。我说土饭，就真正是土的饭。再简单不过：

小米稀饭。茴香火烧。

怎么样，土吧？

那是真正的农家饭。

小米稀饭：

抓一把日本新米，三把小米。熬粥，要薄，喝起来能发出“嘘呖呖”的声音为妙。

茴香，老外超市买两把，把茎切掉留嫩条。加蛋皮、虾米、粉条，少许开洋吊鲜味。盐、油、鸡精。

豁面。醒多时。然后擀皮包馅，小火慢慢烘。

朋友夫妇吃得很满意。还剩下一只，最后也打包带走。

这顿饭实在忒简单。但是朋友从来没吃过，相信他们也没地方去吃。他们也说了从来没吃过这么香的饭。美食和美庐一样，食不在精，有味则鲜；料不在贵，没吃过就是好！