这个鹰嘴豆糊是北印很受喜爱的一个家常食物，比较讲究的还会做一些炸豆糕加到豆糊里一起吃。我老公不喜欢炸豆糕，所以我们家一般就做简单的豆糊，很快捷方便，还营养喔！
材料：
3 tbsps 鹰嘴豆粉 （Garbanzo bean/Chick pea flour）
1 cup 酸奶 （Plain Yogurt）
1/4 tsp 姜黄 （Turmeric)
1/2 tsp 盐 （或适量）
2 1/2 cups 水
红油材料：
2 tbsp 油
1/2 tsp 芥末籽 （Mustard Seeds）
1/2 tsp 孜然 （Cummin Seeds）
2 个干辣椒
1 撮 Asafoetida （阿魏胶）
1/2 tsp 辣椒粉
把酸奶，鹰嘴豆粉，和水加盐一起搅拌均匀，放一边10分钟左右。
十分钟后加入姜黄，中火煮至微滚，然后转小火，这个过程要不断的搅拌。
等豆糊煮成浓汤状就可以开始准备红油。把红油的材料（除了辣椒粉）全部一起放到微波炉里微波1分钟，拿出来，搅拌，再加45秒。然后加入辣椒粉，搅拌，再微波30秒。就好了。
淋上红油，鹰嘴豆糊好啦！淋到糙米饭上吃。
