越式香茅虾 (Lemongrass Shrimp)

我享受烹调出记忆中的家乡菜,欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味,更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀,拾掇文化与精神的飨宴
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我不久前做了越式香茅鸡 很多朋友尝试过都蛮喜欢的,这个越式香茅酱还可以做很多其它的料理,今天我用它做了也很好吃的香茅虾。


喜欢香茅鸡的朋友们可以试试看喔!


材料:


2-3 tbsp 越式香茅酱


8-10 只中虾/大虾 (剥壳去肠泥)


1/3 tsp 盐 (或适量)


1 tsp 糖


1 tbsp 鱼露/酱油


半只洋葱(切块)


1 根红椒切块




熬好的香茅酱.热好一口锅,把香茅酱煸热,加入一杯水,煮滚,然后加入所有的调味料,然后加入洋葱块,红椒块和虾,煮熟。就好了。



好吃的越南香茅虾!



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