以前在九州的时候，就知道莲藕对肝有好处，特别是有肝炎的人，或者没有肝病但转氨酶特高的人最好多吃藕。但是熊本特产辛子蓮根の味不太喜欢，也就没有坚持吃下去。北方人从小没见过莲藕，上大学的时候，虽然吃过藕粉却没怎么在意其味道。来到东京工作以后，虽然经常吃莲藕料理，可惜没什么好味道值得回味。
今天，偶然看到有卖莲藕的，想到了华瀛的呼吁，本人虽没有花粉症，吃了对肝也有益处，就买了两个短粗胖的藕节。回到家里，按日本人的做法，添加中国人的智慧，竟然做出天下第一清香的汤。哈哈，这里得谢谢华瀛的强烈推荐，不然永远不知道天下还有如此的美味！
青森苹果一个，除皮切块。
莲藕一节，洗净，磨成浆末。
不粘锅放一升水，将苹果块和莲藕浆一起倒入锅中，煮沸，小火再熬5分钟，用糖调节，味甜清爽可口为止。
第一口，清香满口，心清气爽。第二口，脑清喉润。第三口，脾清胃暖身舒畅。
一碗清香莲藕汤，健康美味不羡仙。美啊！
