红烧肉

1 肉洗净切成块
2 水煮一下去血水
3 用料酒/啤酒放入少许酱油，盐，大料，加水一起烧
4 水要放到与肉平齐，大火烧开后，转用小火
5 肉基本快好时放入冰糖或红糖，多少看喜欢的甜度合适为止
6 酱油多少看颜色深浅而定
7 在烧的过程中若要加水需要加开水