牙签牛肉

这是一款很适合带去party的菜。可以用手抓，大小正好一口，冷热皆宜。是我在网上看到的。不仅是牛肉，羊肉，鸡肉，猪肉，各类肉都可以。

肉先切成薄片，用酱料腌好。至于什么料，看你喜欢，可以是各种口味的。我喜欢添加一些韩国豆酱（不是红色的辣酱，而是绿合装的豆酱）。这种豆酱有点辣但又不太辣。

用牙签把肉片穿好，下油锅炸。水分要炸干不然不香。捞出来沥干。

用点油炒香姜末蒜末，放入牙签牛肉，可以适量放点生抽，糖，醋，料酒，让汁料裹匀，最后洒上葱花，芝麻和辣椒碎装饰。