没有主题,纯粹吃喝---科罗拉多吃喝团10月聚餐

团长熊猫媳妇云游去了, 临走前交待, 要搞好吃喝团的工作, 我是绞尽脑汁也想不出个搞笑的主题,只好纯粹吃喝了。

上菜了!



主菜

1:茶香熏鸭腿 (By joy_luck)

joy_luck做的鸭子每次都最先被抢光,这道菜很费时, 味道超赞!,方子是蜜三刀的, 连接在这儿:久制茶香熏鸭腿



2:粉蒸排骨 (By 台湾美眉)


新加入的成员台湾美眉做了两大锅粉蒸排骨, 底下垫的南瓜是自己家里种的。



3:红烧猪蹄(By davidphys )

这道猪蹄和土豆一起烧的, 味道浓郁, 可惜我没有抢到。



4: 红烧肉 (By Chinaibc)

这次的红烧肉用帅锅炖,用冰糖炒糖色, 加了草果和香叶, 很解馋。



5: 韩式烤鸡翅 (By 雪雁归来)

很受小朋友的欢迎, 看着就有食欲,暂时没有方子。




主食:

1:猪肉茴香水煎包 (By Chinaibc)

茴香是我在夏末从后院的地里剪下来,用开水焯过,冻在冻箱里的。 所以很难得。

我调馅时喜欢放王守义的拌馅儿香,和鸡汤。


揭锅时心急了点,包子有点缩了。要感谢科州潜水员的妈妈耐心地教我们包。



2:煎饺(By 科州潜水员)

用的经典芹菜馅儿,还是自己后院种的中国芹菜。



3:香菇油饭(By 台湾美眉)

这道是我的最爱, 大家还学会了吃油饭一定要搭配台湾的甜辣酱吃, 太棒了!



4:肉桂面包卷 (By joy_luck)

方子来于Peter Reinhart “The Bread Baker’s Apprentice”, suezi-q的博克有详细做法.joy-luck 加了核桃仁和提子干.


连接在这儿,肉桂面包卷



5:肉丸蝴蝶面汤(By ApricotTree)

小朋友很喜欢吃, 我家女儿连吃两碗。



Side dishes:

1: 凉拌木耳 (By 雪雁归来)

很爽口, 很辣!



2:韩国凉拌粉条 (By 科州潜水员)


也是和苏姐学的一道菜。

连接在这儿:

韩式凉拌红薯粉条



3:甜酸白罗卜 (Byjoy_luck)


这道菜已经成为我团保留菜目,好做好吃。

连接在这儿:

甜酸白罗卜



4:清炒芥兰和虾 (By davidphys)




5:鲜虾土豆饼 (By Chinaibc)

这道菜是和毛毛妈学的, 很受欢迎。

连接在这儿:鲜虾土豆饼



6: 番茄豆腐(By ?)



甜点

1:Pumkin bread (By ApricotTree)



2: 三色凉糕 (By 科州潜水员)

方子是君之的冰皮月饼,分别加的巧克力奶和草莓奶。

连接在这儿: 君之的冰皮月饼



3:3:椰汁糕 (By台湾美眉)


连接在这儿:香滑椰汁糕 (Coconut soft pudding)

台湾美眉的Tips for making the coconut pudding:

•Do not reduce the sugar amount in this recipe. The sweetness is

critical for enhancing the coconut flavour in this dessert.

•For richer flavour, water can be substituted by milk, half-and-half, or


evaporated milk.

•I usually add all the liquid together and then heat it up before adding

the gelatine/water mix.

•Shredded coconut is not necessary, but is a great way to hide the

imperfect cuts.


•For big party or pot-luck, you might consider double the recipe. I made

1.5 for our Oct. gathering.

饮料(By Chinaibc)





感谢joy_luck拍照, 汇报完了!

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