没有主题，纯粹吃喝---科罗拉多吃喝团10月聚餐

团长熊猫媳妇云游去了， 临走前交待， 要搞好吃喝团的工作， 我是绞尽脑汁也想不出个搞笑的主题，只好纯粹吃喝了。

上菜了！


主菜
1：茶香熏鸭腿 （By joy_luck）

joy_luck做的鸭子每次都最先被抢光，这道菜很费时， 味道超赞！，方子是蜜三刀的， 连接在这儿：久制茶香熏鸭腿



2：粉蒸排骨 (By 台湾美眉）
新加入的成员台湾美眉做了两大锅粉蒸排骨， 底下垫的南瓜是自己家里种的。



3：红烧猪蹄（By davidphys )
这道猪蹄和土豆一起烧的， 味道浓郁， 可惜我没有抢到。



4： 红烧肉 （By Chinaibc)
这次的红烧肉用帅锅炖，用冰糖炒糖色， 加了草果和香叶， 很解馋。



5： 韩式烤鸡翅 （By 雪雁归来）
很受小朋友的欢迎， 看着就有食欲，暂时没有方子。



主食：

1：猪肉茴香水煎包 （By Chinaibc)
茴香是我在夏末从后院的地里剪下来，用开水焯过，冻在冻箱里的。 所以很难得。
我调馅时喜欢放王守义的拌馅儿香，和鸡汤。

揭锅时心急了点，包子有点缩了。要感谢科州潜水员的妈妈耐心地教我们包。



2：煎饺（By 科州潜水员)
用的经典芹菜馅儿，还是自己后院种的中国芹菜。



3：香菇油饭（By 台湾美眉）
这道是我的最爱， 大家还学会了吃油饭一定要搭配台湾的甜辣酱吃， 太棒了！



4：肉桂面包卷 （By joy_luck)

方子来于Peter Reinhart “The Bread Baker’s Apprentice”, suezi-q的博克有详细做法.joy-luck 加了核桃仁和提子干.

连接在这儿，肉桂面包卷



5：肉丸蝴蝶面汤（By ApricotTree)
小朋友很喜欢吃， 我家女儿连吃两碗。



Side dishes:

1: 凉拌木耳 (By 雪雁归来）
很爽口， 很辣！



2：韩国凉拌粉条 （By 科州潜水员）
也是和苏姐学的一道菜。

连接在这儿：

韩式凉拌红薯粉条



3：甜酸白罗卜 （Byjoy_luck)
这道菜已经成为我团保留菜目，好做好吃。
连接在这儿：

甜酸白罗卜



4：清炒芥兰和虾 （By davidphys）


5：鲜虾土豆饼 （By Chinaibc)
这道菜是和毛毛妈学的， 很受欢迎。

连接在这儿：鲜虾土豆饼



6: 番茄豆腐（By ?)


甜点
1：Pumkin bread （By ApricotTree)



2: 三色凉糕 (By 科州潜水员）
方子是君之的冰皮月饼，分别加的巧克力奶和草莓奶。

连接在这儿： 君之的冰皮月饼



3：3：椰汁糕 （By台湾美眉）

连接在这儿：香滑椰汁糕 (Coconut soft pudding)


台湾美眉的Tips for making the coconut pudding:

•Do not reduce the sugar amount in this recipe. The sweetness is
critical for enhancing the coconut flavour in this dessert.

•For richer flavour, water can be substituted by milk, half-and-half, or
evaporated milk.

•I usually add all the liquid together and then heat it up before adding
the gelatine/water mix.

•Shredded coconut is not necessary, but is a great way to hide the
imperfect cuts.

•For big party or pot-luck, you might consider double the recipe. I made
1.5 for our Oct. gathering.


饮料（By Chinaibc）






感谢joy_luck拍照， 汇报完了！