上图，观总的毛氏红烧肉。下图，中医的健美红烧贤猪手
主料：观总用的是猪肚皮上的肥板儿肉，由超级脂肪聚合而成，为百分之百的健康杀手。中医用的是富含胶原蛋白和钙质的乌克兰秀美闲猪手，女士吃了养颜，男士吃了壮阳。
调料：观总作出的菜颜色过红，如果不是在烹制过程中使用了苏丹红的话，那就是过多地使用了发酵过度的老抽，另一个可能是熬糖色的时候把糖给熬焦了（观总极可能在糖下油锅后去看非诚勿扰了:D)。相比之下，中医作出的菜在原色中透着微红，上色使用的是小资的法国波尔多红酒，富含多种抗氧化剂，做好的猪手都带着Tan,象在地中海边上的阳光里沐浴过似的。:-)
成菜：请注意观总的红烧肉碗里的稠乎乎黑乎乎的菜汁儿，噁～，看起来那叫一腻，肯定是放了过多的富含carb的增肥淀粉。再看中医红烧猪蹄，清新中透着淡雅，咸香中透着馥郁，那个完美的balance，那个sophistication。。。
冰箱里冷却后：观总的菜汁儿会变成白白的白板油。中医的菜汁儿会变成养颜猪皮冻。
结论：观总做菜迎合的是庸俗老百姓的味蕾。中医做菜领导的是健康绿色的新潮流。夸观总贬中医的同学都是近视眼忘了带眼镜。:D 建议观总到中医家做免费厨师，挂职学习锻炼，在中医的栽培下继续提高厨艺。
