懒人版鸡蛋葱花饼

受了油菜籽的鸡蛋饼 和MaggieQ摊鸡蛋饼的启发,做了这貌似鸡蛋摊饼的懒人版鸡蛋葱花饼.

准备材料就是现成的墨西哥饼 (tortilla)一张直径大概22cm，鸡蛋2个,葱花,盐,胡椒,

把鸡蛋打散,加入少许葱花,盐,和胡椒,制成鸡蛋糊

 

1..平底锅放油,用中火,然后把鸡蛋糊打散在锅中,如图1

2.在鸡蛋糊凝固前,把饼迅速贴在鸡蛋糊上,用铲子轻压,使鸡蛋和饼粘在一起如图2

3.待到鸡蛋糊全部凝固,呈金黄色,把饼翻面,如图3,煎1-2分钟,等饼开始变黄，就好了