珊瑚草營養價值:
鐵質是豬肝的400倍
鈣質是大骨的600倍
豐富膠原蛋白
膠原蛋白多含在骨骼，關節，皮膚，內臟等，是連接細胞與細胞間，支撐身體各組織的粘接劑；膠原蛋白可增加肌膚的保水性，緊縮性及彈性，讓鬆弛的肌膚回復年輕，去除皺紋，對於有受損或凹陷及挫傷疤痕。
珊瑚草科學成分分析:
1. 酵 素：
酵素是人體本身所產生具有催化能力的蛋白質，酵素能幫助消化食物，加速營養及熱量的吸收，強化白血球的抗菌功能，消毒殺菌，輔助紅血球吸收鐵質，分解並排除血液中之毒素及有害物質，淨化血液，暢通血管，活化細胞，讓肌膚有彈性，防止老化，將酸性體質轉變為健康的弱鹼性。
酵素還有助骨骼和神經組織吸收磷質強化系統，另精子中的酵素會溶解卵子薄膜形成縫隙提高受孕機會，適當的補充酵素，能將人體內的腸道及胃壁清除乾淨，排除積存的宿便，毒素及有害廢棄物，多加食用珊瑚草，可補充人體不足的酵素，讓身體維持在最佳狀況，且無任何副作用。
2. 礦物質：
礦物質是人體所須五大營養素之一，經醫學證明如缺少礦物質就會有貧血，發育遲緩，免疫機能不足，易致病，致癌率提高，疲勞，食慾不振，高血壓，心血管疾病，便秘，焦躁，緊張等現代文明病產生.我們生存的環境中充滿各種重金屬元素及污染源，包括汞，鎘，銀，鉛，砷.....等，它們藉由食物，飲水，空氣等方式進入體內，抑制抗氧化酵素的活性，造成細胞破裂，DNA斷裂而引發遺傳病變。
珊瑚草可補充人體必需的礦物質，包括鈣，鐵，磷，鎂，鉀，硒，
另外珊瑚草含有豐富的鐵質(鐵質是豬肝的400倍)及鈣質(
鈣質是建構骨骼最主要的元素，它同時有使體液保持鹼性，凝固血液的功能，缺乏鈣質會妨礙骨骼及牙齒之發育，成長及引發失眠，心悸，焦躁等現象，重者導致流產，骨骼疏鬆症....等， 適當的補充鈣質，對小孩，孕婦，更年期婦女及老人都有很好的幫助，並可預防貧血，骨骼疏鬆，解決多年腰酸背痛等現代文明病。
3. 膠原蛋白：
膠原蛋白多含在骨骼，關節，皮膚，內臟等，是連接細胞與細胞間，支撐身體各組織的粘接劑 ；膠原蛋白可增加肌膚的保水性，緊縮性及彈性，讓鬆弛的肌膚回復年輕，去除皺紋，對於有受損或凹陷及挫傷疤痕，如青春痘，黑斑，雀斑，粉刺，敏感性肌膚等，都有明顯修復及改善的作用。適當的補充膠原蛋白也可補充關節之間的軟骨部位，強化筋骨及韌帶，改善關節疼痛及腰酸背痛等毛病 ；另膠原蛋白可補足毛髮根部，改善白頭髮，掉髮及頭髮稀疏等毛髮老化問題。
珊瑚草成份分析表(100g中)
鈉 6.31g
鹽份 15.7g
鈣 671mg
鐵 441mg
磷 139mg
鎂 661mg
鉀 475mg
PH(4%溶液) 7．6(酸鹼值)
食品中的鐵份含量(單位100g中mg)
珊瑚草－－－－－－441
虎尾菜－－－－－－29
海苔(中級)－－－－23
煮後曬乾的魚－－－18
黑芝麻－－－－－－16
豬肝－－－－－－－16
裙帶菜－－－－－－13
蜆仔－－－－－－－12
豆腐皮－－－－－－11
紫蘇葉－－－－－－10
糖漿－－－－－－－10
海帶－－－－－－－10
牛肝－－－－－－－10
紅色小蝦－－－－－10
柴魚－－－－－－－10
凍豆腐－－－－－－9.4
黑砂糖－－－－－－9
蘿蔔乾－－－－－－9
沙丁鹹魚乾－－－－8
牡蠣－－－－－－－8
荷蘭芹－－－－－－7.5
大豆－－－－－－－7
小麥胚芽－－－－－6.6
豆味噌－－－－－－6.5
蠶豆－－－－－－－5.7
豉豆－－－－－－－5.6
小米－－－－－－－5
小豆－－－－－－－4.8
什麼樣的人需要珊瑚草做排毒?
1.自覺身體不對勁，卻檢查不出病的人。
2.臉色黯淡無光、面容憔悴的人。
3.黑斑、雀斑長駐臉上，使用各種保養品都無法消除者。
4.全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤...等。
5.長期腸胃病，如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良...等。
6.不名的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛..等，均是體內毒素所造成。
7.臉上青春痘不斷滋生。
8.身體有腫瘤、肉瘤等異變細胞。
9.一般成人病，如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病...等因代謝不良所引起的疾病。
10.小孩的體質有缺陷，容易感冒、長期咳嗽、氣喘..等，或是老人因循環不良所造成的疾病，运用珊瑚草淨化法，
珊瑚草使用方法:
珊瑚草除內服也可外用，取少許珊瑚草泡軟後，用果汁機打成稀泥，敷於臉上，乾了再洗掉，可改善膚質. 珊瑚草豐富的纖維質及低熱量，也可提供給想減輕體重的朋友作為理想的代餐，空腹食用效果佳，不僅可有效降低體重，更可排除體內毒素。
一. 首先把珊瑚草用水清乾淨。
二. 再將清乾淨的珊瑚草浸泡冷水 4~12小時 (其間可每一、二小時換水一次，共換3~4次)後，以食用水清洗即可食用。未食用完，請置於冰箱保存，保持新鮮度。
一. 冰糖海燕窩：
紅棗+白木耳+有機冰糖(或冬瓜糖),煮熟冷卻(至少45度C以下，才不會破壞珊瑚草的酵素)，再將切碎的珊瑚草(也可切成一小段)，少許切細的檸檬皮加入即可。
二. 涼拌佳餚：
(1),珊瑚草切條+小黃瓜絲+紅蘿蔔絲+青木瓜絲+醬油+醋+糖+香油各適量
(2),愛吃辣的可加入辣椒，也有人會加純素火腿(切絲)
(3),可配合佐料:哇沙米,沙茶醬,海苔醬
三. 攪汁：
將珊瑚草切成小塊,放入果汁機內,適合果菜有蕃茄,蘋果,香瓜,西瓜,鳳梨,梨子,,,,,等各種蔬果類
★『宿便』是萬病之源，因它會吸收營養，並污染附有血液的腸壁及血液，以致成為各種慢性疾病的溫床，如肝臟障礙、腎臟病、胃潰瘍及十二指腸潰瘍、胃炎、高血壓、動脈硬化、糖尿病、心臟病、老人斑、皮膚粗糙、肩膀痠痛、頭痛、小腹痛、腰痛等等，它會破壞血液、造成腸的營養吸收力及造血力降低，宿便產生的毒素也會破壞肝臟，將污穢的血液驅至體內。
為何吃珊瑚草即能排出宿便?由於珊瑚草中含有豐富的酵素與礦物質交互运作的結果。珊瑚草生長在海岸的濕地，它所吸收的海水水分被太陽蒸發後，在一公噸的海水中只積存一公克的酵素與礦物質，而此精華成份可發揮自淨作用，將腸內的萬病之源──『宿便』一掃而光。
珊瑚草裡含有豐富的海中酵素，能將緊緊貼附在腸壁上的『宿便』除掉，並清除得乾乾淨淨，不致出現 『宿便』之害 。他亦能使頭腦清晰，腸內清爽乾淨;體內無廢物囤積、肌膚美麗 。並且，可藉由豐富鐵質與礦物質的功能促使血液循環良好，不致產生易疲勞的現象。它與海中所謂的珊瑚不同，高二十公分左右，它群生在被海水浸透的鹽濕地帶，必須吸收海中的養份才能生存，海中的第二種養份是鐵份，和酵素一樣，都是在珊瑚草中濃縮而成的，至於其它人體中所需的海水營養成份也都包含在珊瑚草內 。總之，珊瑚草可說是一種極佳的海洋營養食品 。
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～～ “己之所欲，施之於他” Live & Let Live 感謝您今天就吃素 ～～
