简单舒服一餐

小火慢炒了扬州炒饭，好香。

 

又做了荠菜银鱼火丝羹

 

将银鱼温水泡软，冷水洗净。荠菜（只有冰冻的）切细碎。火腿切丝。

用姜末呛锅，锅内加火腿和料酒，倒入高汤烧沸，将银鱼沥干水分后放入锅内。加入荠菜。用精盐，白胡椒调味。临起锅放水淀粉。

银鱼富含钙，补虚，健胃，益肺，利水。但不要和枣干同食。荠菜的营养和药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等。

这碗羹不上相啊，怎么照都是虚的。莫非是热腾水汽，要用三脚架？