我成了 Dr. Dina
在海岛上与我们一起度假的有内弟布鲁斯夫妇，一周后，保爱德夫妇也从达拉斯飞来夏威夷大岛，他们的到位使这次旅行成为夫家三兄弟的大团聚。
兄弟们自年轻时各自创业分散在他州，人生经历精彩纷呈，都可以写一本书。如今早已淡泊名利，视亲情相聚更为珍贵。
我们除了在岛上旅游，热热闹闹地就餐，花时间最多的应该数打牌。白天在凉台上坐着， 瞥一眼火鸡踱步，望一望打高尔夫球的人们在绿茵草坪上移动。打牌的内容有经久不衰的经典节目比如桥牌，也有各自带来的时兴游戏，有“德克萨斯牌” （ Texas Holden ）或 “手与足”（ Hand and Foot ），后者要用六副以上的扑克牌打大循环。
有人一定会发笑，打牌不能待家里吗？为啥飞到美丽的夏威夷岛上来打，岂不是辜负初衷，白白浪费了旅游资源？
其实，我们来分时度假村时就明确过宗旨，第一是团聚，第二是休息，最后才是旅游观光。家人团聚最珍贵的莫过于初见时相拥和亲吻，嘘寒问暖后坐下，或聊天或打牌，得以亲亲热热团团围坐，面面对望，一解大半世的相隔之苦。桌上，可以集中精力专注出牌，也可以忙中偷闲谈家长里短，有一句没一句地漫谈，从小时候的胡闹捣蛋闲扯到今日的胸有成竹正襟危坐，和功利无关。
在“手与足”（ Hand and Foot ）的牌局中我们常以男方和女方各自为营，展开对弈。牌局内需要结算每一笔的数据，认真记录下来，最后计算总得分，算出胜负。不知为何缘故，原来聪敏伶俐的姐妹们一向在其他牌局里是常胜将军，可是几天下来手 足并递 ，精诚合作，积分却远远落后于兄弟们。最后不得不承认“手与足”的牌局，女方落后，即使在整个假期里日追夜赶，怕也难以胜出。大概男方得助于这个游戏名称之优势，一上手就遥遥领先，中国人不是说兄弟如手足吗，血浓于水的手足之情融于同心合作，立不败之地，屡屡得胜。
于是我们略施雕虫小技，三十六计走为上计，建议多多外出旅游。
一日驱车去 Hilo ，观看负有盛名的“彩虹瀑布”。 Hilo 在海岛的另一头，从西向东穿梭全岛路程达 70 英里，合计 100 公里，这个长度，如果将海岛看做一个圆型，正好是整个岛屿的直径，由此可以计算出海岛的大致面积。在驱车穿梭过程里，我们经历了海岛气候多变的奇特，出门时阳光灿烂，气温灼热。后来天阴沉下来，乌云密布，狂风骤起，最后竟然下起了暴雨。我们穿得单薄怕惊风受寒，正犹豫着要往回开时，雨停了，我们决定不放弃，继续前进。到了海岛东部，太阳金灿灿的，天格外蓝，到处鲜花盛开。夏威夷大岛是七个岛屿中最大的又是开发最晚的一个， 尚 未很成熟，与火奴鲁鲁的 O'ahu 岛 比较，还处在开发阶段。
然而为我们慕名而去名气在外的彩虹瀑布，在寻找瀑布的路途中，却费尽周折。我们只知大致方位，竟然看不见任何路途指向，这与美国大陆相比，信息落伍之差别不在一个等级上。我们在没有指路标签的辟静的小路中摸索，寻幽探险。在一个大树环抱的幽谷中，豁然开朗，只见彩虹瀑布大名赫赫矗立在前，对面山崖上一个昼夜不停的瀑布，一泻千里，轰轰烈烈，绝无半点羞涩。
这样宏伟的景观谁人能让她遮掩不露，又岂能深藏起来？
彩虹瀑布之所以得其名，是在太阳光的折照下，经常会呈现一片令人晕眩的美丽彩虹。她被评为全夏威夷最佳瀑布之一，如果用星级来打分，可以评为五星级。
后来我们了解到，是当地的居民想保持原生态，不愿大肆宣扬景点，怕周围环境被搞得闹哄哄，影响生活质量。岛民天天居住本土，自然要修心养性颐养天年。遵照民意，导致地图上没有标记，大路上没有指向。然而，酒香不怕巷子深。还是被我们有心人如愿寻到。
从彩虹瀑布归来又遇海洋两岸气候骤变，风里进雨里出待我们坐定下来重回牌局时，发觉每人都有不同程度的不适，尤其身体感到一丝丝寒意。
先是听着布鲁斯连连咳嗽，持续咳了一阵后，一呼一吸之间竟发出“喉－喉”的气声，音如哮喘，听着令人很不安宁。他太太贝弗利解释说，这个症状在家里也发生过，可以确定不是哮喘，医生说，是气管里有呼吸气流进出，气腔受到非正常的关闭而造成的，医生也无计可施，没有办法。听了这样深奥的解释，有些让人云里雾里的不知所措。
奎克也开始流鼻涕，还不停地打喷嚏，只见他抽出一张张纸巾擦拭，又一团团投掷进废纸篓，不一会儿，一盒纸巾被用得精光。他心急慌忙慌地到卫生间去寻找备用的纸巾盒。
听着一片并不美妙的嗓音，大家有些紧张，猜测也许是花粉过敏，也许是受了风寒。奎克说我可抗不敢胡乱吃防过敏药，要打电话去问主治医生，因为有药忌历史。我说，这大晚上的丹佛医生下班了，哪里去找？即使留了言等他回音又会是猴年马月？
贝弗利似乎也不甘寂寞，有了感冒初起症状，开始头疼脑热。低落情绪在蔓延着。大家都想来轻松度假的，不会为了去医院而大煞风景吧？大家一边打牌，一边同病相怜，惺惺相惜，互相安慰着。
我说，我有一个民间土方，不妨一试？大家半信半疑，互相对望无语。
我说，我外公是有名的老中医，当年救治了许多穷苦农民，用的都是中草药。这个故事我在我的书里写过，他们不读我的中文书，印象不深。我外公去世后，那些被外公救治的穷人一辈子知恩图报，有的人送了几十年的农副产品给我外婆，这是我小时候亲眼看到的。我说这些， 是想打消他们的疑虑。在座的开始用钦慕的眼光看着我。我知道这些美国人很规规矩矩的，太迷信医生，从不敢乱用药的。不像大陆来的中国人，会自己用抗菌素药 。我想，不就是受寒吗？不一定非得是医药之家的传人，我也略知一些皮毛。
我现在给你们治疗，不用草药，用的是食品，总没有异议吧？我郑重宣布。
他们惊诧地问：食品也可以治疗我们的症状？
我说，咱就试试看，有利无弊，好吗？
大家蜂拥而动一起去了食品超市，他们想看看我究竟葫芦里卖什么药？我挑了一大块生姜和一包红糖（ Brown Sugar ），待我举着生姜在他们眼前晃动时，可怜的人他们只听说过生姜糕点，从没有见过生姜长得是什么样。
记得有一次在超市购物，付款时一个收银员对着我要的生姜看了半天，不知何物，茫然地问我：这是什么？她找不到对应的货名来计量作价。我告诉她这是“ Ginger ”。她张开嘴巴，还追问一句，干什么用的，可以吃吗？自然有一大堆普及常识的回答。
我对大家说：这些食品我想你们不会有什么忌讳吧？
奎克只顾催促说：快快再买两盒纸巾！他怕继续流涕夜里纸巾不够用。
回到屋里，我将生姜切成小片，放了饮用水煮了近半小时，厨房里香气扑鼻，随后逐步搅入红糖，直到甜度适口。最后，我一杯杯端上牌桌，说这个姜汤有驱寒保暖提神的功效，每个人都趁热喝一杯姜汤。
大家快快举杯，啜一口，都说好喝！
天助我也，没有过多久，布鲁斯的“喉－喉 -- ”的声音竟然没有了，咳嗽也减弱。奎克打喷嚏和流涕也止住了，纸巾绰绰有多余了。贝弗利全身转暖，感觉好多了，我呢，也神清气爽。
一碗姜汤下肚，每个人都卓见成效。这下我的名气大振。
贝弗利还一个劲儿地仔细询问：生姜应该放几克，糖放几匙，一共要放多少杯水，煮多少时间？我说，这些都没有太精确的规定。我自然得具体指导。
她又继续问，还有什么食疗的方法我们可以学学？我便一件件地慢慢说来：苹果可以医治肠胃不适，上吐或下泻，都可以煮苹果汤喝。鸭梨墩冰糖。最好放些川贝粉（美国人不知在哪里可以买到），可抑制咳嗽。凡绿色水果是清火的。他们问，火气是什么意思？体内有火气是不是指的发烧？为了这个“火”字我自然得费尽口舌阐述一番。还有西瓜利尿，但是伤胃，特别秋后要慎用。芹菜是粗纤维，有利肠胃消化，还有降压作用等等，他们注目仰望，认真听讲，一一铭记。
弟兄姐妹们从此肃然起敬，纷纷呼唤我为： Dr.Dina （蒂娜医生）。
牌局在继续，亲情愈显浓厚。假期结束前，妯娌们念念不忘提醒说： Dr.Dina （蒂娜医生）一定要帮我们找一本中翻英的食疗书，我们都要好好学习啊！看来我这个岛上假期的临时医生变得任重而道远了。
我不知道上哪里去找这样一本通俗易懂的食补英文书？
信箱里经常收到食补大全、生活大窍门、民间妙方的 pps 附件，得益匪浅。可是，想象美国太太们看着文字、带着眼镜、拿着各种量具像在实验室里一样严格精密地遵循剂量操作其食谱，谁来完成这严谨而科学的文字数据翻译呢？
Dr.Dina 也有些犯难。
