酸辣水萝卜圆白菜

吃鱼吃肉多了的时候总想吃点清爽助消化的素菜。通常酸辣口味的菜对清爽胃口很有帮助。

这道菜将水萝卜（这里说的水萝卜其实是樱桃萝卜）与园白菜一起素炒，加了一点黄灯笼椒，家人吃得很香。



材料：圆白菜叶子5片，樱桃萝卜5个，黄灯笼椒半个，葱1棵，蒜两瓣，姜三片。

调料：橄榄油2大匙，盐1小匙，醋1小匙，辣油1小匙（不喜欢辣味可不放），香油几滴。

做法：

（1）园白菜洗净，手撕成小片。樱桃萝卜洗净切片，灯笼椒切小块，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。

（2）炒锅热后放橄榄油，下蒜片和姜丝煸炒出香味，放入萝卜片翻炒至每个萝卜片沾上油，然后放入圆白菜继续翻炒至稍微变软，加入黄灯笼椒，葱花，并放入盐，醋，辣油翻炒均匀，点香油，兜匀出锅。

备注：1大匙=15毫升（1 table spoon），1小匙=5毫升（1 tea spoon）。