干锅花菜

干锅花菜是一道很下饭的家常菜,我也是就地取材做的并非正宗,大家轻拍.

 





材料:花菜一颗，腊肠,鲜红椒圈，姜片，蒜片，葱，五花肉,油、盐，蒸鱼豉油,香辣酱


 
1.将花菜洗净掰成小瓣,葱切段,五花肉切成薄片,腊肠切薄片备用.
2.. 锅坐水烧热后，将花菜放入热水中，加入盐汆2分钟捞出
3.将油烧至八成热后,下五花肉片入锅，用中火煸炒至出香味,锅中下入腊肠继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分加入蒜片姜片,一汤匙香辣酱炒香.
4.倒入红辣椒段,葱白和花菜小火翻炒，煸出花菜香味后放入蒸鱼豉油开大火翻炒收汁。
5..最后放入葱青，翻炒20秒即可出锅