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土豆丝和土豆淀粉
土豆丝和土豆淀粉
2012-08-18 18:29:16
Hollyhog
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给我悄悄话
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敝人常炒土豆丝,附带还有个“爱好”,就是每次都把清洗土豆丝后的第一道水放一个大点的盆里留着,澄清约半个小时后把上清液倒掉,得到沉淀下来的淀粉。每次清洗土豆丝后能得到15-20克的土豆淀粉。
日积月累,居然也得到这么一碗,所以有朋友问,得吃多少土豆丝才能把土豆丝切好?我的答案是,每次积土豆淀粉,等积到这么一碗,估计就差不多了。
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