抗癌牧草精力汤（转载）
電視報導幅度很大的李秋涼女士，她的抗癌故事實讓人感動不已。24年前她得到了膀胱癌，一直與病魔奮鬥。18年前病情嚴重時照醫師指示割除了膀胱，但病情並不因手術後就有起色，反而被醫生宣判只能活8個月。
在萬念俱灰的情形下，就到山區自己的房子中，獨居等待死亡的來臨。有天晚上她睡不著，因行動已不便，就爬起來且爬到外面”走走”，忽然看到一隻狗，在草叢中走來走去，似在找尋什麼東西，她很好奇地遠處窺伺，突然她發覺那隻狗在吃一種植物。她想到，以前曾聽說動物有自療疾病的能力，此隻狗真是有病，且牠自己是在找草藥吃，以便治療其病。
此一靈感使她轉變待死的想法，為何不試試草藥。因之她開始嘗試所能接觸到的有抗癌作用的植物與地方性草藥。最後她發現有毛的一種牛吃的牧草叫狼尾草，英文名為Napier， 此牧草對她的癌症有效。自從此後，她天天啃草，且自研一套牧草治癌法。她除素食外，更盡量少吃油、鹽、糖及人工調味料。目前她活得很充實， 每天提著導尿管到處弘揚牧草食療法，使無數的癌症患者得到了生命的希望。目前，有毛的狼尾草已由台灣大學改良，並大量栽種，稱台大二號。
李女士發展出來的牧草汁做法：先以牧草莖熬成高湯，再將牧草葉片剪碎，加上高湯，再加上水果、坚果，如鳳梨、蘋果、百香果、核桃、海带等等，最後再加上芽菜，打好汁後喝，此稱為牧草精力湯。
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如何合理配製牧草精力湯（转载）
跟著養生達人陳月卿的腳步，來到南投埔里的晏廷農場，主人家「晏廷」是個奇女子，當年從鄉間走向都會，再由都會反璞歸真、重回田園懷抱，種起歐陸生菜。
陳月卿帶領著雲朗巴士旅行團，造訪蔬食的大本營，新鮮牧草葉當前，怎能錯過養生達人親授的生機精力湯配方呢？說到精力湯，陳月卿有自己一套見解，自從先生罹癌後，陳月卿想方設法、遍覽群書，成功幫助老公抗癌，而這杯每天早上必喝的精力湯，功不可沒。
一般人的觀念裡，精力湯不就是把蔬果打一打再喝下去嗎？陳月卿說，自己喝精力湯，第一要講究均衡，以前許多配方只把大小黃瓜、苦瓜、青椒、芹菜、甚至野菜等蔬菜打製飲用，結果人越喝越寒，對身體不利。「我的精力湯裡一定會有堅果、碳水化合物和蛋白質，即使不在一杯裡，也會包含在一餐裡，不會只喝綠綠的蔬菜汁。」
精力湯要嘟嘴喝？陳月卿說，喝精力湯時，每口最好嘟嘟嘴、在嘴裡動一動，增加唾液的分泌，有助消化。
陳月卿說，有的精力湯配方不重視寒熱平衡，材料多是很涼的東西，沒考慮飲用者的體質，老公生病後，自己開始擷取自然醫學、營養學知識，結合中醫寒熱觀念，配製精力汤時少用太寒凉的蔬果。通過調整飲食，連自己的身體也變健康了，煥發的神采讓人猜不透年齡。「從前，我以為人每天都會有一個地方痛，辦公桌上就放著藥盒，這顆吃胃痛、那顆吃頭痛，且時常感冒」， 陳月卿回憶起那段與藥為伍的日子。
「來喝牧草精力湯吧！」先將新鮮牧草葉60克洗淨，裁剪成10公分一段，放入食物調理機的容器中，再添加1公升冷開水，以攪拌棒輔助打製約30秒，之後倒出並用濾網濾掉木質纖維，得到的牧草汁，再與400克鳳梨、2顆蘋果、3大匙堅果及大豆一起打約40秒，就是兼顧營養、美味、蛋白質補充的牧草精力湯了。
特別要注意的是，像牧草的纖維屬於粗纖維，並非一般蔬果中的膳食纖維，草汁必須用細的濾網過濾後才能飲用，以免傷胃。實際飲用，發現這杯牧草精力湯因為添加了蘋果、鳳梨等有益水果，抑制了牧草原有的草腥味，而堅果的油脂香氣，也令增添了另種味覺享受，團員們讚不絕口。簡單的步驟，每天為自己存點健康，您也來試試吧！
