复活节一大早，我准备了一盘可爱的兔子面包，可是烤出来它们象一群小老鼠。女儿爱极了。
面包很好做。我用了早前在私房学得日本面包方子：
250克 鲜奶油
150克 牛奶
1个 鸡蛋
540克 面粉
60克 低筋面粉
30克 奶粉
80克 糖
5克 盐
2茶匙 酵母
把以上放面包机里（按先湿后干顺序），用dough档发面。两三个小时后，面发到原来的两倍，就可以做面包了。
如果不用面包机，我一般先把鲜牛奶和牛奶用微波炉热温（大概45秒，不能是烫的），把其它料加进去，搅好再揉一会，盖上湿毛巾，放暖和的地方发面。
做个蛋形的小面包，用剪刀剪出耳朵，在眼睛那里用小刀扎两个小洞，放切碎的葡萄干。成了。
放350F预热的烤箱，15 ～ 2０ 分钟，出炉了。
复活节的brunch是小兔子和egg benedict.
我想蒸出来也一定好吃。上次学蒸小猪，没想到蒸出一锅大肥猪。
