肉丝香菇炒芹菜

芹菜有很多营养。记得儿子小时候在幼儿园时，老师常常把生的芹菜和胡萝卜切成短短细细的条，和一些小蛋糕一起给孩子们做下午茶的零食。儿子很爱吃。

现在孩子长大了，对芹菜好像不那么感兴趣了。老公只对芹菜馅的饺子有兴趣。这么一来，芹菜做的炒菜在我家饭桌上是需要下一些功夫才能有人问津滴。



这道肉丝香菇炒芹菜用了一点肉丝提味（吸引家里的肉食爱好着们），还加了香菇，丰富了芹菜的脆爽清香，在饭桌上销路还是挺不错的哦。

材料：芹菜适量切斜片，香菇三个泡发洗净切片，甜洋葱一个切丝，姜一小块切丝，猪瘦肉200克切丝用料酒，生抽和淀粉调匀。

做法：

（1）炒锅中火烧热后放入两大匙橄榄油，下肉丝滑散，炒熟盛出。

（2）锅中放入洋葱和姜丝炒出香味，放入芹菜和香菇翻炒均匀，加2茶匙水，盖上锅盖闷两分钟，放入肉丝，加盐和几滴香油，炒匀即可出锅。

温馨提示：根据个人的口味可以调节盐和生抽的用量，还可以加一点辣油（如果喜欢的话）会更香的：-).