《曼哈顿的中国村》
第五章 打工交响曲
（婴子）
高洋在堪城打工已经一个月。苛月专门打来电话给她，谈了安怡的事。正好店里缺工，高洋就帮她把打工的事联系好了。她准备推迟一周回曼哈顿，这样也好顺便把安怡带过来。
打工的生活高洋已经习惯。累是避免不了的，每天干下来浑身都散了架子，手脚都有些浮肿，但心情还不错。餐馆里的兄弟姐妹们叫叫骂骂、热热闹闹，老板娘也很 少挂黑脸，对手下的人和和气气。大家都同心协力能省的帮她省，能赚的帮她赚。自己银行里的存款直线上升，心里美滋滋的。这样下去，用不了一年，学费就出来 了。万一一鸣资助没个落脚，一时半会儿的也挺得住。有钱真好。
更有奇巧的事儿，在餐馆里碰到了曾在北大留学的萨姆（Sam）。高洋同他曾有几面之交，一次是随父亲参加他们留学生的圣诞节聚会；一次是在北大操场；最后 一次是跟一鸣同学们一起去春游，与他们留学生相聚在香山。虽然跟他们不熟，但她知道他们的传闻不少，哪个是最花的花花公子；哪个是爱哭的大男人；哪个又是 天才的演唱家。他是数最后一个。她还知道有段时间校园里兴起美国乡村音乐，就是跟这家伙有关，连一鸣都哼上调了。也是从那时，她学会了第一首苏格兰民歌 《斯卡波洛夫市场》。歌词至今还记得：“你将去斯卡波洛夫市场吗？欧芹、洋苏叶、迷迭香、麝香草，记得我生活在那里，她是我一次最真实的爱。告诉她在那里 能找到我……”唱起来很美很动人。这首歌常常会使她联想到一首一往情深的中国歌曲，“在那遥远的地方，有位好姑娘……”
那时候，北京的外国留学生还不是很多。每个留学生都挺引人注目，就连她这不是北大的学生也知道的不少，可想他们当初有多香。高洋没想到萨姆能记得起她，还 能认出她。萨姆说他第一眼就认出她了，还问过另外一个小姐她的名字。因为中国人同名同姓的人太多。后来他在电脑上去查堪萨斯州两所大学的名录，查到了陆一 鸣。他这才肯定了高洋，一定还是陆一鸣的妻子。
记得相识的那天，餐馆里的姐妹告诉她，打听她姓名的那条汉子又来了。这种事情见多了。她手下有些挤眉弄眼的顾客，一般都很规矩，首要的是小费给的很足，不 检点的她也有法子治。眼前这条汉子，远看上去很粗野，一脸胡碴子，后脑脖子还吊了一个猪尾巴，辫绳还是商场里系小葱的橡皮筋。面相是美国青年大众脸谱，只 是显得消瘦一些。高洋特意来服务他的桌子，准备对付对付这个讨她姓名的汉子。
“我能帮你什么吗？”她笑盈盈地上前，把菜谱摆在他面前，看他有什么选择的。
“我不是很清楚这些菜到底是什么，能帮我选择一下吗？”他说。
“有酸的、甜的、辣的、咸的，如果能知道你最喜欢什么肉类和感兴趣的味道，我就可以帮你选择到最喜欢吃的东西。”高洋用老一套餐馆专业用语向他介绍。
“我更喜欢酸甜和有辣味的，牛肉、猪肉都行。”
这实在太容易了，这种菜在她们餐馆能排上一大串。“太好了，我也喜欢有辣味的，先尝两样，有兴趣下次来再换，我保证你不重复地吃下去。”
他很高兴，但并没有反映出一点对她感兴趣的意思。
“还需要什么饮料吗？”她又问。
“茶，北京的茶。”
她马上为他端上来了。这时他讲了一句中国话：“谢谢！”
她觉得习以为常。因为在中国餐馆里，会讲中国话“谢谢”的洋人很多。她职业性地对他微笑了一下。
“你能认得我吗？”他温和地用标准的普通话问她。
她突然一惊，在哪儿？托皮卡？曼哈顿？她仔细端详他的面孔，不认识。飞机上？机场？没印象。北京？根本不可能！她笑着摇摇头，肯定是他认错人了。洋人常讲，中国女孩儿都一样，个个像洋娃娃；中国人也说，洋人女孩儿没两样，个个会接吻。
他神秘地笑了，说：“我认识你，在北京！”
她回想起北京。最大的可能就是那几个留学生，可怎么也找不出哪一个和他相象的。他用手做了一个戴眼镜的样子，又做了一个弹吉他的姿势。
高洋恍然大悟了，惊喜地认出了，叫到：“是你？你的眼镜哪里去了？”
他微笑着指了一下眼睛，他戴着隐形眼镜。
她笑着比划了一下他的胡子和头发，实在很难让人认出。
他笑了。高洋很忙，没有时间和他多聊。他也只简单地问了一下一鸣的情况，又说了他自己也在读书。后来问她有没有时间给他一个“约会”？高洋想，只有等下下周了，因为她要回曼哈顿。临走时，他们互相留了电话、地址。约好了到时候他来接她。高洋满心欢喜答应了。
堪城离曼哈顿有两个多小时的路程。高洋两周轮休一次。周二下午三点上路回家，周四午饭后返回，再赶五点的晚班。高速公路上两小时，对于美国人来讲实在算不 了什么，可对高洋来讲，比餐馆里打工还难熬。一个人独自开着车，公路又笔直得通天望不到尽头，车开得人能睡着了。为了避免事故，她也学着洋人开足了音响， 打击乐能把车蓬震破了。激动的时候，一脚下去，油门能踩到八十英里，险些没栽到高速公路巡警的手里。静静的时候，常常感到自己像个歇斯底里的疯子，从餐馆 里跑了出来，又浑身被捆上绳索，在这旷野里嘶吼。再看看一些浪漫的美国姑娘，穿着比基尼泳装，戴着太阳镜，开着敞篷车，披着一头长发，好一个热烈青春。高 洋想，如果时光倒流，自己不防也这么风流一场。
每次到家，一鸣都把一桌可口的饭菜准备好。她先泡个热水澡，吃了饭就什么也不想再干了，地毯上一趴，泡在电视机前。一鸣如果没有特别紧要的事，总是抽出两个晚上陪她，这短暂的两日，夫妻过得异常的甜蜜。
北京家里常有信来。高洋父亲因为跟一鸣有特殊的关系，给他们的信大多由父亲写。他们常谈工作、学习上的事。高洋没有想到，父亲对一鸣改专业还表示非常的理 解。她总觉得父亲关心更多是一鸣，对她反而不是很尽心，打工的事她也就一直没跟家里说。所以父亲还是一再强调让她如何在家照顾好一鸣，如何全力以赴让一鸣 攻下学业。这次竟然建议她适当的时候出去打打工，说一方面可以缓解一下经济状况；另一方面也可以锻炼一下口语。一看到这儿，高洋气就不打一处来，把信往一 鸣身上一甩。在家的时候她就不满意父亲，处处护着他这个宝贝弟子加女婿，从来不向她一个指头。现在老远的出去了，牵着挂着的还是这个女婿，气的她劈头盖脸 就冲一鸣喊上了。
“写信告诉你的土老板，老小姐讲了，誓死不打工！”
一鸣一边洗刷，一边不无得意地说：“你又何必总跟老爷子过意不去呢？你说你要什么人家没给你什么？还怎么样？”
“他哪次是痛痛快快给我的？就是你！自打出了你这个马屁精后，他就对我们几个没过好脸的。你瞧他对我家哥俩那个样，鼻子不是鼻子脸不是脸的，眼里就你这么一个出息的。你要不是我老公，我哥不把你宰了才怪！”
一鸣笑着，端来一盘水果供她享受。也只有在自己家里能享受上这种等级的待遇。
她又躺在地毯上了，两脚翘在沙发上，这样可以使肿胀的脚稍稍轻松一些。难得有这样的休息。一鸣坐下来帮她按摩。几乎每次回到家他都是按点穴按摩书上的方 法，从头到脚给她按摩一遍。他嘴上从来不说，但她知道他心里还是很疼她的。三个月的摔打，连她自己都感觉到人变粗了。回想起北京的生活，吃穿不愁、冷暖不 忧，小两口还是三天好两天坏的，热情不满，温情不足。真正体会到相依相恋的还是到了美国，打工以后。也许就是人们讲的苦中炼真情吧！
“一鸣，你老实说，结婚以后你烦过我吗？”她常常会引出一些无聊的话题。
“烦，怎么不烦？总是莫名其妙地几天不理人。”
“怎么是莫名其妙？哪一次不都是你惹出来的？”
“我敢惹你？我有什么不好你说啊，有则改之，无则加勉，你什么也不说，我知道你想什么？”
一听他这话，她就来火了。两脚一蹬，说：“说出来还有什么意思？还夫妻呢，一点默契都没有！”
“再默契，也有个说道，脸一挂，生气！人家跟你沟通，你一言不发，我能理出你哪根神经有问题？”
“理个屁！那都是秃子头上的虱子明摆着的，还用我点出来？”
“举个例子啊？”他见她有点生气的样子，又想理论理论。
“算了算了，想起来就生气。”她直溜溜地就爬在地上了。
一鸣跪下替她作背部按摩。
真是很解乏。她又想起他家的信还没看，就问：“你家来信讲什么？”
“也没什么，就是我妈又病了，现在不知怎么样了。”一鸣叹了一口气。
高洋知道一鸣是个大孝子，对他家每个人都是牵肠挂肚的，容不得别人说他家半个不字。说起来总是，他爸是如何的秉直，他妈又如何是世界上最慈的慈母，如何的 辛苦一生拉扯他们兄弟姐妹。他兄弟仨又是如何同舟共济。她只去过他乡下的家一次，那还是在他们婚后的两个月。家里老少热热闹闹地为他们补了一次“拜堂”。 只谢了天地，没让磕头。一鸣被灌的个半醉，她觉得好生的新鲜。以后便很快忘却了那几日的欢腾。高洋有时喜欢开个玩笑，“瞧你妈大字不识一个，讲起话来一套 一套的，这要是有点文化，还不捞个妇联主任干干？十几岁就是共产党员了，她知道党章里讲的什么吗？是不是你爹帮他写的入党申请书，这么恋起来的？”没想到 一鸣一点提不起幽默来，反而招了个一脸不高兴。从那儿以后，高洋就再不开他父母的玩笑了。实际上，谈谈父母的恋爱也没什么不好，高洋就总是刨父母的根底， 刨得老两口心里甜的还过起了结婚周年纪念。一鸣实在是太古板，还比不上他的土老板开明。高洋有时觉得自己也挺委屈的，在学校里的时候，讲起一鸣这样的男孩 子，个头不但是个半残废，性格还是个二等品。挑来挑去挑王子，怎么就能三百六十五度地兜圈费劲找了他呢？有时真让人觉得婚姻就是前世姻缘。一鸣对父母的孝 敬，体现在岳父母身上的居多。高洋想，别的不说，就凭这一点，现在我也该多多体谅他才是。所以不加思索地伸出俩指头，“给你妈寄去两百”。
“太多了，刚还了车钱，用钱的地方还多。”
“小意思！两晚上就出来了。”她迷迷糊糊想睡，一鸣又讲了些什么她也不知道。
他用手梳理着她湿润的头发。她隐隐约约感觉到他的需要，可身体乏力的像散在地上的豆腐，心有余而力不足。她喃喃地说到：“对不起，睡…一会儿……”不知不觉糊里糊涂就谁着了。
不知睡了多久，醒来的时候她已在床上了。夜静静的，一鸣早已在梦乡里。她看看桌上的闹钟，凌晨五点多。不忍心打扰他，一早他还要去学校。她不想再睡了，悄悄地躺在他身边等他醒来。
两天的时间很快就过去了，她尽可能地多尽一些妻子的义务，帮他多准备一些肉食放在冷冻柜里。馄饨、饺子也都分袋装好，冰柜里塞的满满的，锅台上还一大锅咖喱土豆鸡，至少让他饱餐三天。再找不出什么可为他做的了，心里这才踏实了。
每次回来总是给苛月带一些东方食品回来，也免得她再往堪城跑。临走苛月又列了个购货清单。老熊的车祸戏剧性地又出了插曲，原来警察口头讲的责任事故者，现 在一百八十度改变，法院把全部错误判给老熊。这一来车赔进去了不说，还落了个记过。老熊找了自己的保险公司想澄清事实，可在保险公司看来，这是一起很小的 事故，他们不想花费太大的精力，去和对方一个实力强大的老牌汽车保险公司对抗。主要的原因是对方找到了一个证人，就是打这场官司也是必输无疑，经济、精力 上花不来。可对于家庭来讲不是一个小事情。老熊不服，准备着手打这场官司。
安怡两口还不是想象的那么糟，依然可以平心静气相持。太太坚持出去打工，并没有分居的意思，仅是让彼此冷静一些有个反省。她们临走时，建法还让高洋多多关照一下他太太，给她们准备了一大堆水果。天虽然已充满寒意，话语却直暖人心。
高洋和安怡高高兴兴上路了。
到美国已三个月，这是安怡第一天打工。她和高洋一样，上身白衣，下身黑裙，一双平底鞋。因为有高洋的缘故，她不觉得很紧张。餐馆店面不算小，内部装修的古色古香，幽暗景然。有景泰蓝的大花瓶，苏州的古木壁围，还有一幅故宫水墨画。零七八碎的小工艺在玻璃柜里供人欣赏。
上午十一点开门，她们提前十五分钟就要赶到，自己打上时间卡。后厨早已有人了。老板娘似乎跟往常一样，进行开门前训话。她对新来的安怡没有特别打量，先谈 了生意上的事，然后开始安排人手：“白小姐还是以前的桌子，高洋打六张桌子和自助餐，跟新来的林安怡小姐一起干，剩下的桌子都给特蕾西（Tracy）。”
安怡扫了一眼帮工，除了她们前面四个女生，后面厨房足有五、六个大小伙子，个个有模有样的。她感觉他们也在上下打量她，目光并没有恶意。之后，他们开始工作了。
椅子从桌子上搬下来，整理桌面装饰。
“自助餐很容易干，不用紧张，就是上水、收盘子，两分钟就会。” 高洋对安怡说道。
安怡也没想到先干自助餐，她在家里背了一通菜名，还有餐馆专业应酬的话，没想到老板却先分她干容易的了。看来真像高洋讲的，再找不到这么好的老板了。她暗自庆幸自己。
十一点半，顾客陆续来了。高洋开始关照客人就坐。自助餐这边来的人不少，顾客自己拿着盘子，围着餐台选自己喜欢的食品。安怡一时不知道自己该干什么，高洋急忙告诉她，餐台上的菜剩半盆的时候要通知后厨，然后到后厨把菜拿上来加满。然后她便跑去忙自己的一摊了。
高洋齐肩一手托起一个大托盘，上面落了六、七大盘菜。她一路小跑，几张桌子应付自如。
安怡推着自助餐这边的小推车，一边给客人添水，一边收理掉客人用过的盘子。高洋跑到安怡耳边提醒一句：“收盘不要推车，用托盘，这样方便、快。过去时别空手，给客人添水。赶快收了小费把桌子清了。”
她照着高洋说的去做了。
不一会儿，又来了一批顾客。中午这阵是顾客高峰期。高洋在干六个桌子的同时，一眼便能看出安怡这边的情况。餐台上的盘子不够了，叉子又缺了。
“往餐台上添菜时要及时清理，保持整洁。”高洋又在提醒。
安怡马不停蹄的跑，看菜不足了赶紧跑到后厨叫菜。客人走了赶忙去收盘，前厅后厨的跑，跑的她上气不接下气。只听后厨里面劈头盖脸一嗓子：“缺什么东西？这 么点声音谁他妈听的见！怕吵醒孩子，嘴贴老子脸上讲！”随后一阵起哄的笑声。长得人五人六的，说出这种难听的话。安怡头也不回，吊着脸子跑了出来。
一出来，迎面正碰上高洋。高洋看她生气的样子问：“怎么了？”
她摇摇头，一句话也没说。干活去了。
一会儿，高洋走过来，边帮她收理边说：“这儿的人都是属毛驴的，讲话全别当回事，慢慢就习惯了。”
安怡勉强笑了笑：“没关系！”
下午两点顾客陆续走完了，她们把东西都清理干净，然后开始她们自己的午饭。
大家都聚在后厨，现成的菜可以随便吃。大伙都开始说说笑笑了。
“杭大夫，江老板，今天我请你们一个菜。” 高洋很活跃，扯着嗓门，“扬老兄，准备好了吗？”
“妹子，哥哥为你预备好了，请上驾！”小伙子不无调情地说。
高洋满不在乎，走到大厨的位置上。三下五除二，一盘色香俱全的菜就端了上来。大家伙一下凑了上去。
“阿基！快下来，高洋出绝活了！”有人喊老板娘。
高洋乘机向大家介绍：“来来来，介绍一下，我的朋友林安怡，请大伙儿多多关照！”
安怡在一旁文质彬彬地点了点头。
老板娘笑眯眯地走了下来。她接过帮工递过来的筷子，细细尝了一口新出锅的菜。看大伙都静静地等着她发话，她赞赏地点了下头，说：“嗯！真的很不错呀。竹笋、青椒，什么肉呀？”
“野鸡！” 高洋得意地一边填着饭一边晃着头回答。
大伙都笑了。
“总该有个名字吧？”
“野鸡跳竹林”，高洋俏皮地说，“你们别笑，这名字出现在菜谱上，准保个个洋人都点。起菜名就要抓住洋人的好奇心理，非让他尝个究竟不可。”大家七嘴八舌，边吃边聊上了。
午饭后，她们还要在后厨干两个小时。后厨的人手缺，前面留一个人就够了。她们的活是包春卷。晚上生意忙，这段时间要多准备一些。就这样，人手还是显得不够用，老板娘也下手了。
后厨很热闹，真是锅碗瓢盆交响曲，再加上帮工们的言笑，赶上打击乐了。
“杭大夫！”切肉的小伙问掌勺的大厨，“我不知什么原因，每个月都有几天闹肚子，也不知这是什么怪病呀？”
大厨没有回答。
江老板耐不住说了：“这种小病还问杭大夫，告诉你哪种药最灵，乌鸡白凤丸！咱们新来的林小姐肯定有。”
一语未尽，全笑翻了。
“好了，好了，刀切了手不付医药费啊。”老板娘笑着说。
真恶心！安怡心里想，当着这么多女生的面，讲调经的药。
笑语刚落一会儿，角落里又传出一嗓子：“呀……嘿！”
像是有人在炼武功？
“秦皇汉武，略输文采，唐宗宋祖稍逊风骚；一代天骄，成吉斯汗，只识弯弓射大雕。”
杭大夫炒菜勺往锅上一敲，也放出一句：“数风流人物还看今朝！”
“啊呀！”老板娘激动地睁大眼睛，“杭大夫也成诗人了。”
高洋神秘地嘴凑到老板娘耳边：“他哪比得上我们大诗仙白礼啊！阿基，在我们诗坛，谁不知道我们大诗人的千古绝句，‘不须放屁，试看天地翻覆！’那可不是一代天骄呀，可谓前无古人，后无来者，精论盖世。”
“真的呀？”阿基睁着眼睛，信以为真。
大家默不出声，有的点着头，暗地里配合的极为默契。阿基生长在香港，对大陆的事知之甚少，看来帮工们常跟她开晕头转向的玩笑。等老板娘放下手里的活，刚走出门后，大伙才憋不住哈哈大笑起来。
这时，出去送外卖的小伙回来了。他嘴里打着口哨，进门就喊肚子饿。不管什么，狼吞虎咽就进去了一大碗。
“嗨！别光吃，高洋做的菜怎么样？”
小伙饭已进了肚子，才意识到今天有人出绝活，气忿地说：“妈的，怎么不早说，饭进大肠了才放屁！”
“敢情这小子是直肠子，属畜生的。”
两人正要斗嘴，江老板出来解围了：“好了，好了，少他妈废话。老弟今天外卖生意不错吧？”
小伙儿顺手抄起两只小碗，往衣服里一塞，挺起高高的胸脯，唱到：“奶奶，您听我说！”一口纯正京戏腔上来，他眼睛一挑，京剧的姿势一摆，一板一眼。“我家的顾客数也数不清，没有大事不登门。虽说是，虽说是亲戚有相连，可这比亲戚还要亲！”唱腔突然停止。
“屁！老子都累死了。”
安怡也想笑，可怎么也笑不起来。厨房里跟前厅大不一样，一面是优雅、温和、轻歌慢曲；一面是粗俗、喧吵、噪声四起。犹如小镇的饭庄，参杂着一群平庸的乡民打街骂俏。她心里很佩服高洋的适应能力，也喜欢她的爽朗，可自己却怎么也无法溶进去。
晚上五点以后，如预料的那样，顾客蜂拥似的坐满了。晚班还专门安排了一个收款的小姐。安怡这边比中午还忙，忙的快上了脚。高洋她们几个服务的，个个都扛着 大托盘，干得热火朝天。此时，安怡的脑子再也装不进其他多余的事了，跑前跑后，端茶倒水添菜收盘，不时还有顾客跟你小谈。不管是听懂听不懂的，还能正常应 付下去，对客人还要彬彬有礼带有职业性的微笑。
十点以后，当顾客陆陆续续走了，安怡的腿象挂了秤砣。所有的东西还要作清洁，桌椅板凳地毯，高洋笑呵呵的走过来帮忙，关心的问。“怎么样，累坏了吧？”
安怡强打着精神，说到：“还可以。”
回家的路上，安怡瘫在高洋的车上，一句话也不想讲，脑子都木了。
高洋憋了半天才开口：“都得经历一个过程，一天干过来了就能挺三天，一周熬过来了，就能干两周，一个月下来也就算闯过坎了。”
安怡尽管心里很不是味，这种道理还是明白，说：“我知道！我想我还是能坚持下来的，看在钱，看在以后学业的份上。”
“是呀！都一样，看钱！你看见了吧，这就是美国社会的最底层，没有文化、没有身份、出卖劳动力的等外公民干的活，我们干了。两天就能把你身上的文气、傲气、酸气摔打的干干净净。”
她没出声，也不完全同意她的看法
高洋接着说：“大家都不容易。杭大夫，北京协和医院，拿手术刀的，太太是生化系博士研究生；扬老兄，上海音乐学院高材生，太太刚拿到资助，人就不冷不热起 来；江老板，哈工大毕业，当过副厂长，任过经委副处长，可惜天生语言瘸子，口语总也过不了关，读了一个学期管理就放下了，跟太太一起打工，准备明后年自己 开餐馆。还有两个兄弟请假回去考托福，谁知是喜是灾！咱们这儿，男人的日子不好过。阿基也不容易，单身女人一个。我们俩算是最好的了。”
安怡真没想到这小小的餐馆里还隐藏着这么多的忧愁悲苦。她自己呢？说起来自己的家庭，丈夫也算有专业，对自己又忠心耿耿。自己一个女人家，就算不上学，压 力也不会很大。为什么一定要对男人要求的那么苛刻呢？心里一时有些软，有些怜惜自己的丈夫。嗨！不敢多想了，出来就是想冷静一段时间，慢慢来吧！
两周的时间很快过去了。应该是她们俩轮休两天，因为人手不够，高洋再顶一天的班，她们俩就没有回曼哈顿。安怡在公寓整整睡了一天。第二天依然还想睡，但强迫自己爬起来看书。高洋十二点过了还在睡。安怡做了点午饭留给她一份，随她什么时候起来了。
这时，突然有人敲门。门一开，吓了她一大跳。来的是一个高个子的洋人，旅游鞋、牛仔裤、运动衣。因为绒衣上印有大学字样，安怡判断十有八九是大学的学生了。他用美国北京话讲找高洋。
安怡忙去敲开高洋的门，只见她还迷迷瞪瞪一眼没睡醒。
“几点了？”高洋问。
“十二点多了，有人找你！”
高洋这才两眼猛地一睁，惊醒了：“糟糕！我给忘了！”
