继上次成功地烤了挪威白腹鲭鱼(http://blog.wenxuecity.com/myblog/52121/201306/19784.html)后，我对室内小火铁锅烧烤产生了浓厚的兴趣。这样的烧烤油烟少，基本没有烤焦的肉，吃起来相对比较健康。还有就是肉和鱼不用任何腌制，新鲜的肉和鱼买来就可以烤，简单易行，味道鲜美。
这次趁美国国庆，买了尚好的牛排和三文鱼，烤出来很成功，很好吃！
做法：
1）新鲜的牛排切薄切小，以便fit俺的烧烤铁锅；三文鱼就直接可以用了，洗都不用洗，
2）铁锅加热后，用小火烤新鲜的牛排和三文鱼排，
3）在烤熟之际，在牛排和鱼排两面撒上一些细盐，
4）装盘待用。
一，烤牛排
二，烤三文鱼鱼排
谢谢观贴！
