雪菜毛豆

朋友来访，带来了她妈妈自己种的并腌制好的雪菜。太难得啦，好新鲜漂亮噢！还带来了一包冰冻的毛豆，让我马上就能吃到雪菜毛豆。想得真周到啊！感动！

朋友是能干的上海姑娘，做得一手好菜。抓住她请教一下，她家的雪菜毛豆是怎么做的。朋友说要将雪菜和毛豆分别用油炒香，然后混在一起，适量加点盐就好了。

好的，马上就做了。自己发挥了一下，放了一点姜蒜沫，就算是山寨版的雪菜毛豆吧。

好多年没吃到这么新鲜美味的雪菜了，真感谢朋友和她的妈妈！



材料：毛豆适量，腌制好的雪菜适量（据朋友说最好是毛豆与雪菜的用量比例为2比1）。将冰冻的毛豆融化至室温。

做法：

(1) 炒锅热后放橄榄油，放入蒜沫姜沫，入雪菜煸炒，出香味后盛出，

(2) 用余油将毛豆炒一炒，加一点水。闷至毛豆熟，加入炒过的雪菜，再闷一分钟至雪菜的味道融入毛豆就好了。我觉得雪菜已经很有味了，咸淡刚好，就没放盐。

真好吃，配白米饭，再来一盘鸡蛋炒西红柿，美美的一餐。


后记：

第二天，又用朋友送来的雪菜做了雪菜豆角焖面，好受家人的欢迎。再次感谢朋友和她妈妈做的美味雪菜哦！