姥姥学厨－－－－2012中秋月饼（2012年10月3日）

        八月十五月儿明呀，
        爷爷为我打月饼呀，
        月饼圆圆甜又香啊，
        一块月饼一片情啊。
       爷爷是个老红军呀，、、、、、、  这是早些年在中国流行的一首《爷爷为我打月饼》儿歌。 前几天当我做中秋月饼的时候，突然想起了女儿小时候唱过的这支儿歌。那一年也是快过中秋节的时候，我忙着干活，女儿在一旁一遍又一遍很认真学唱着这支歌的情景，至今一想起来还记忆犹新。差不多三十年过去，弹指一挥间。如今女儿的女儿、儿子都出落成小靓女、小帅哥了。外孙们各个招人喜爱，每每想起外孙们那中西兼容很逗乐子言语，我都会忍不住的笑出声来。我一边做月饼一边三十年前、三十年后的事儿，像放电影一样一一在眼前闪过。
       想事儿并不影响手中的活，不大会我两盘月饼就做好了。看着那些漂亮的月饼们，我有些余兴未尽，突发奇想，我要教外孙们做月饼，把中国的传统文化美食一代一代传下去，即使他们将来不做，至少也会在孩子们幼小的心灵中留下美好的记忆。
       晚上外孙们放学回来，看见我烤好的月饼都很兴奋。大外孙女说：“姥姥，好漂亮啊！”外孙子指着月饼：“啊！真好漂亮！姥姥这是什么？”我说：“这是月饼，星期天是中国的传统节日——中秋节，在中国过中秋节讲究吃月饼。姥姥也教你们做月饼好不好。”外孙们异口同声的喊出：“耶！”外孙女性子急，拉着我的手说：“姥姥我要做月饼，现在。”外孙子在一旁也不紧不慢的说：“姥姥，我也要和你，和爱迪森做月饼。”
      第二天白天，我准备好包月饼的馅料。外孙们放学回来，都迫不及待的要学做月饼。女儿说：“爱迪森直嫌今天接晚了，她着急回家，要跟姥姥学做月饼。”
      晚饭后，我开始教外孙们做月饼。首先是包月饼，我先讲了如何包月饼，然后给姐弟俩的左手掌上分别放了一个月饼皮，每个月饼皮上又放了一份月饼馅（月饼馅我事先揉成了球状），我也同样取了一份。我用右手指着左手掌上的月饼皮和月饼馅，告诉外孙们：“咱们要用这个皮，把这个球（月饼馅）包住。看，左手兜住面片，右手推馅。别着急，先看姥姥怎么做。”我先做了一下示范，嘿，还别说，两个小家伙还挺一本正经，四只小手都在模仿我的动作。我看看外孙女的，又看看外孙子的，都还像那么回事。我说：“对，很好。但是不能大把抓，那样月饼皮会一块薄，一块厚不均匀。要轻轻地用手指推，直到把月饼馅全部包住为止。”外孙们照我教的，聚精会神包着手中的月饼。现在的孩子就是聪明，很快两个人的第一个月饼相继都包好了。“姥姥，看我包好了。”外孙女叫我看她的月饼；“姥姥，看我的！”外孙子也叫我看他的。“包得都很好，很成功！”我称赞着外孙们，姐弟俩都很高兴，“姥姥，我还要做”，“做吧，慢点包”，我应声着。真没想到外孙们还都挺喜欢干这个活，软软的面团，放上一个馅团子，经外孙们的两只小手的团捏，变成了圆圆的月饼球。孩子们很兴奋，“姥姥，你看，我的像球一样。”“姥姥看我的更圆。”外孙们把每个包好的月饼都揉得很圆、很亮。说句实在话，我都没有耐心揉那么圆。一、二、三、外孙们还分别数着自己包了多少个。看着外孙们很投入的包着月饼，我又想起女儿小时候唱的《爷爷为我打月饼》儿歌，我情不自禁的唱了起来。“姥姥，你唱的是什么？” “哦，是你们的妈妈小时候唱的打月饼歌”。外孙女很好奇：“是妈妈小时候唱的歌儿？”“对，”“她的爷爷给她做月饼？”“姥姥打月饼？打！打！打！怎么打呀？”小嘴不停的问这问那：“那，今天是姥姥教咱们做月饼？”“对呀，姥姥教你和弟弟做月饼。”大外孙女脱口而出：“八月十五月儿明呀，姥姥教咱们打月饼，”大外孙女把歌词改了，并按照我的调唱了出来，“我的月饼圆又大啊，做好月饼送姥姥！”大外孙女拿着她包好的月饼送到我面前，样子既调皮又可爱。我的大外孙女很有作词的天赋，很小的时候就爱自己编歌词唱。这首歌被她这么一改，更增添了我们做月饼的情调。
       八月十五月儿明呀，
        姥姥教咱们打月饼，
        我的月饼圆又大啊，
        做好月饼送姥姥啊！
        我被孩子们感动，也随着大外孙女唱起了她改编的《姥姥教咱们打月饼》歌。我们反复的唱着，笑着，不知不觉月饼都包好了。进行下一步，压月饼花纹。
       我将包好的月饼表皮轻轻的抹一层干面粉，把月饼柸放入塑料的月饼模具里，轻轻压下去，压实，提起模具，推出月饼，此时月饼圆球就像川剧变脸一样，变出来一个非常漂亮的花月饼。外孙们见了，更是高兴的不得了，“哇！好漂亮啊！”“我要压！”“我也要！”“好，轮流来。”“弟弟先”，大外孙女习惯什么事都先让着弟弟。弟弟压一个，姐姐压一个，姐弟俩还按自己的喜好，不断更换模具的花型。“弟弟的漂亮”，“爱迪森的也好漂亮”。每一块月饼压出来她们都很有成就感，相互欣赏着，更期待着下一个更漂亮。就这样我们边唱边做、边玩边干，外孙们非常开心。姥爷看我们这么热闹，也受到感染，饭也不吃了，先是用手机录像，后又用照相机照相，拍下了我们祖孙三人打月饼的美好瞬间，记录了我们制作月饼的过程，为我们留住了永久的快乐！
        其实在女儿家做月饼我并不是第一次，但是今年与往年不同，有外孙们的参与，也就更有意义。 我们尽情陶醉在制做月饼的过程中，享受着月饼成型那一刻的的惊喜。月饼做完了，外孙们都还没尽兴，吵着还要做。外孙子第二天到学校，还把学做月饼的事告诉了他的老师，月饼他不知道英语怎么说，翻译成“中国的蛋糕”。女儿晚上去接他时，老师还问女儿：“卡梅隆昨天晚上在家里，跟姥姥学做中国蛋糕？”
       周三周四我带着外孙们做了两个晚上的月饼，分别做了五仁馅、枣泥馅、红豆沙馅、绿豆沙馅、薯泥馅五种馅的月饼。周五我还抽空，第一次尝试做了冰皮月饼。不添加任何东西的纯枣泥和豆沙馅是女儿的最爱；五仁馅又香又酥，大外孙女最喜欢吃；女婿说冰皮月饼更好吃；小外孙女最爱吃甜甜的略带点酸味的枣泥和甜糯的薯泥，从我开始做月饼馅时就要吃，品尝了各种月饼馅。到吃月饼的时候，则光吃月饼馅，不吃月饼皮了；外孙子对吃东西不太感兴趣，只听他说：“真好吃！”并没看出来他更喜欢哪一种。
       今年月饼做得足够多，除了自家吃，还分送了朋友、宴请了客人。有句老话说得好，独乐不如众乐吗！ 中秋节和老妈视频时，老妈还说买的月饼不好吃，她一块也没吃。真是很遗憾，我们做的月饼，不能如愿送给老妈品尝。但愿老妈身体健康！幸福长寿！总有一天会品尝到女儿和重外孙们亲手做的月饼。送上我们的月饼图，祝福国内的家人亲朋好友：中秋快乐！千里共婵娟！ 月饼圆圆甜又香，一块月饼一片情。

五仁儿月饼

枣泥儿月饼


白薯儿馅月饼



红豆沙馅儿月饼



绿豆沙馅儿月饼



绿豆沙冰皮月饼